В сом е сладководна риба, която яде всичко отломките, оставени от други животни. Нека да видим какви са характеристиките на тази „риба с мустаци“, които често се свързват с истории, пълни с преувеличение.
Първоначално от Съединените щати, той е въведен в Италия и Европа в началото на ХХ век, толкова много, че често погрешно е наричан и нашият местен сом. Обича да живее в езера и езера и има характеристиката да е особено издръжлива.
Сом: физически характеристики
Известен със своите щанги, подобно на други различни екземпляри от семейство Siluriformes, Ameiurus melas също има дорзална перка с голямо отровно жило , също присъстващо в областта на гръдния кош.
„Мустаците“, които се наричат мръсници, освен че разполагат със сетивните органи и вкусовите рецептори, са полезни по време на ухажване .
Способен да достигне дори 60 см и 3 кг тегло, следователно има здраво и жилаво тяло, представено за около една трета от главата си. Характеризира се с големи пълни устни.
Той няма люспи и е тъмен на цвят, което му е спечелило алтернативното име на "черен сом".
Поведение
Сомът е ненаситен хищник . Всъщност въвеждането му в Италия сериозно застраши мряна, лин и щука, което доведе до почти изчезване на местните видове в голяма вреда на местната екосистема.
Всъщност тази риба също е способна да оцелява в силно замърсена среда с малко кислород, а също така е известна и с прякора „риба-чистач“ благодарение на особено разнообразната си диета, варираща от ларви до червеи до истински риби (и двете живеят отколкото мъртъв), в зряла възраст.
Съдът се получава чрез разтриване на мряните. Женската подготвя гнездото, като освобождава калната част на дъното от отломки, но мъжкият също се подготвя да защитава и оксигенира яйцата.
Какво яде сом?
Храни се с всичко, което открие във водата и която другите риби забравят: яйца, пържени, ларви, ракообразни, безгръбначни. За това той оцелява много добре.
Има много малко хищници, костур и щука, които са две по-големи сладководни сортове от него, не го оценяват.
В аквариума
В аквариума сомът може да бъде разпознат веднага, той е този, който остава на дъното , не се притеснява от други риби, но непрекъснато се движи, защото търси храна. Поради жизнеността си може да смути някои по-тихи видове, от които не се интересува, защото във всеки случай е самотник.
Някои южноамерикански сортове като Pimelodella picta, наричан още петнист сом, са по-малки и подходящи за живот в аквариум. Всъщност те измерват от 8 до 12 cm. Те имат сребристо бяло тяло и имат черни петна с различни размери, които ги правят подобни на далматин.
Понякога големите му щанги могат случайно да се изрежат, но те винаги нарастват. Харесва доста топла температура на водата, между 24 ° и 26 °. Храни се независимо от всички остатъци, открити на дъното на аквариума.
Може да живее от 2 до 6 години и не, ако някога се наблюдава размножаване в плен.
Сом: рецепти и употреби в кухнята
Сомът е ценен заради своите жълто-охерни вкусни и много мазни меса . Особено в Емилия и по-общо в областта По, където се готви както пържено, така и задушено, във фурната и във фолио.
Въпреки че няма голяма търговска стойност, тя е нежна и сладка и може да се ползва и в саламура. Лови се през нощта, когато се храни. Трябва да се отглежда в топли води и да се продава живо.
Фокус: 10 храни, богати на фосфор, които трябва да откриете 
Някои любопитства за сом
Във Виетнам тип биодизел се получава от мазнини от сом (1 кг за около 1,13 л).
За японците Namatzu е свещено животно, способно да генерира земетресения ; всъщност една от неговите рисунки се използва като символ в случай на сигнал.
Легендата разказва, че дългата й опашка се намира под земната кора в съответствие с териториите на Шиноса и Хидачи, докато останалата част от тялото е под архипелага.
На английски името "сом" сега се използва за определяне на онези, които създават фалшива идентичност в Интернет, за да примамват интернет потребители в замяна на пари .
Назначението произтича от факта, че традиционно, за да гарантират, че атлантическата треска от Канада е пристигнала в Япония все още свежа, рибарите са разчитали на екземпляри от сом, за да я поддържат живи и активни до акостирането.
Друга информация
Може да се интересувате и от нашите справочници за рибите и техните характеристики:
- Хистамин : какво представлява, като симптоми и лекарства за алергия
- Как да разпознаем прясна риба
- Аквакултура : как се отглеждат риби, които не са уловени
- Консумация на риба : италианците осъзнават, но не са добре информирани
- Защо рибата е толкова скъпа?
- Морска или отглеждана риба : какви са разликите?
- Миди : безопасни според мястото, където се отглеждат
- Puffer Fish , цялата тази отровна риба, която надува страх
- Тилапия , всичко за най-ядената риба в света
- Риба клоун : характеристики на рибата Немо
- Златна рибка : всичко за най-известните риби
- Кой шаран : характеристики, грижа и неща, които трябва да знаете