Знаете ли всички свойства и предимства на оризовото мляко ? Нека открием тази напитка, отлична за вегани и непоносимост към лактоза .... и не само за тях!
В млякото ориз е растение мляко , консумирано от тези, които са избрали да следват вегетарианска диета , или не могат да консумират краве мляко, защото те са с непоносимост към лактозата или алергия към млякото. Произвежда се чрез мацериране на ориз във вода, към която след това се добавят сгъстители и ензими. На пазара се предлагат и оризови напитки с добавени хранителни вещества, като желязо или конкретни витамини.
Неговият аромат е много сладък и деликатен , но напълно различен от соево мляко . Преди да го консумирате, ви съветваме да го опитате, без да добавяте захар или нещо друго: ако не харесвате прекалено сладки напитки, бихте могли също да избегнете добавяне на захар.
Разберете как да си направите сладолед без производител на кисело мляко, като използвате оризово мляко 
Оризово мляко: свойствата
Нека да разберем свойствата и хранителните характеристики на оризовото мляко :
- На първо място отново заявяваме липсата на лактоза , така че ако имате непоносимост можете спокойно да я консумирате.
- Той съдържа малко протеин и малко калций , така че ако сте изключили кравето мляко от диетата си, допълвайте тези компоненти с конкретни храни или купувайте добавените на пазара версии. Липсват му и витамин В12 и витамин D.
- Той няма холестерол , много малко наситени мазнини, но много полиненаситени мастни киселини.
- Той няма глутен и е богат на прости захари.
Знаете ли, че? Не само мляко, там е витамин D
Оризово мляко: неговите ползи
Нека сега да видим какви са конкретните ползи, свързани с тази напитка:
- В млякото ориз , благодарение на своите прости захари, особено подходящи за спорт (защото тя осигурява незабавен тласък на енергия) и тези, които имат проблеми с храносмилането.
- Той също така насърчава чревната регулярност, полезен за тези с раздразнителни проблеми с червата или запек. Липсата на холестерол го прави основна напитка в диетата на страдащите от сърдечно-съдови проблеми.
- И накрая, тя представлява добра алтернатива за тези, които имат алергия към ядки или соя и следователно не могат да консумират бадемово или соево мляко.
Оризово мляко: противопоказания
Може да има и противопоказания за оризовото мляко : голямото присъствие на прости захари го прави неподходящ за страдащите от диабет или тези с ниска поносимост към въглехидратите. Същото правило важи за всички, които са на диета за отслабване.
Внимавайте за консумация при деца, бременни или кърмещи , защото липсата на конкретни вещества и витамини може да доведе до сериозни дефицити.
Оризово мляко: неговите употреби
В млякото ориз , като всяко друго растение мляко, могат да се използват в готварството като заместител на кравето мляко да се направи крем, като алтернатива на масло, сметана или маргарин . Много рецепти за десерт включват използването му, независимо дали следвате веганска диета или не. Така че можете да го използвате за приготвяне на торти, бисквити и кремове, но също така и бешамел, майонеза и други зеленчукови сосове.
Прочетете също: Вегански заместители на традиционните съставки в чубрите ястия
Оризът често се използва в естествената козметика : например оризовото нишесте, получено от ориз от типа oryza sativa, се използва като ключова съставка в много кремове и маски, както и в специфични продукти за деца. Можете също така да замените оризовото мляко във всяка рецепта, за да си направите естествени почистващи препарати, шампоани или балсами в домашни условия .
Домашен ориз късно: рецептата стъпка по стъпка
С натурален сладък, кремообразен и освежаващ вкус оризовото мляко е отлично, ако е домашно, без нужда от специални машини и ще ви струва много малко.
За да го приготвите сами, се нуждаете от тези дози:
- 60 гр. Качествен ориз като Superfino Arborio или Carnaroli
- 1,2 л вода
Подготовка.
- Изплакнете ориза със студена вода няколко пъти, за да отстраните нишестето, докато водата стане бистра.
- Сварете ориза в несолена вода на слаб огън за 30 минути, той трябва да бъде преварен. Изключете и покрийте.
- Когато е хладка можете да добавите 1 щипка сол и да започнете да смесвате в миксера или с ръчния блендер, докато се намали до течна сметана с хомогенна консистенция.
- Филтрира се през гевгир или фина памучна марля и се съхранява в бутилки, за предпочитане стъклени, в хладилника.
Продължава максимум 4 дни , тъй като няма консерванти.
Можете да подсладите с 3-4 копчета фурми, добавени към ориза преди да го смесите, или малко стевия след приготвяне.
Други предложения
Ако се интересувате от растително мляко, а също така го правите и у дома , ето няколко книги, които говорят за него:
И ако вместо това искате готовия продукт:
Ето и други рецепти, които могат да ви заинтересуват:
- Как да си направим растително мляко от орехи и лешници
- Сладолед без яйца и мляко в много различни аромати
- Алтернативни приложения на ориза
- Оризово сирене
- Оризов пудинг
- Рецепта с оризов крем