Бисквити от борови ядки
Бисквитите с борови ядки са ценни сладкиши за чай, които се сервират с чаша вино за медитация. За да ги направите са ви необходими няколко прости съставки.
Били ли сте някога да ловите борови ядки ? Трябва да изчакаме конусите да паднат на земята от бор - към пролетта - и люспите на боровия конус да освободят затворника, след което ще е необходим хубав камък.
Не очаквайте да вземете вкъщи богат плячка, защото това ще свърши както с всички добри и веднага ядливи неща, които могат да бъдат събрани в природата: трябва да сте търпеливи.
Методът на тези, които произвеждат борови ядки, не е много различен. Боровите шишарки се берат от октомври до края на зимата (но никой няма да помисли да ги украсяват за Коледа, защото съдържанието е твърде ценно) и се слагат, за да попият първото топло слънце, докато се отпуснат и спонтанно се отворят.
- Добив: 20 бисквитки
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 15 минути
Съставки
- 115 грама масло
- 2 супени лъжици бяло вино
- 50 грама пудра захар
- 90 грама брашно
- 115 грама борови ядки
- 25 грама препечени борови ядки
- 1 щипка сол
- ванилова захар за украса
- борови ядки за украса
Подготовка
- В купа за смесване разбийте маслото със захарта до меко и пухкаво.
- Натрошете всички борови ядки - и пресни, и препечени - и ги добавете към маслото.
- Пресейте брашното, щипка сол и виното в тестото. Работете тестото бързо с върха на пръстите си, за да не го нагреете и след това оформете руло.
- Увийте тестото в пластмасова обвивка и го охладете в хладилник за 30 минути. Ако желаете, можете да му придадете леко квадратна форма, вместо кръгла.
- Загрейте фурната до 160 ° C.
Вземете рулото тесто и го нарязайте с ножа, като бисквитите ще бъдат доста разположени на разстояние върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. - Поръсете бисквитките с борови орехи, леко ги натиснете и гответе 15 минути.
След като излязат от фурната, ги оставете да изстинат, преди да ги поръсите с ванилова захар.