В черен ramolaccio е растително с хиляда свойства, които могат да бъдат използвани да се противодейства на задържане на вода , кашлица и дори хроничен запек . Говорим за груба храна, която е полезна и при лошо храносмилане и жълтеница.
(tov)
Черният рамолакчо се култивира както в Европа, така и в Китай, за бързината му на растеж и за безспорната му полезност: консумират се всичките му части (листа, цветя, шушулки, семена). Но тя е била известна още по времето на Римската империя с лечебните си свойства.
Той е от същото семейство като репичката (сорт Raphanus sativus niger), а също така е известен като хрян или зимен корен . Това е двугодишно и селско растение, което наподобява на външен вид пащърнак .
Съветваме ви да прочетете всичко за останалите корени и кръстоцветните зеленчуци:
- Полезни свойства на Daikon използва в кухнята
- Рецепти от рутага с неизвестен зеленчук
- Топинамбур свойства, ползи и рецепти
- Barbaforte : полезни свойства и приложения в кухнята на селски хрян
- Зеле : свойства и ползи, но и противопоказания
- Терапевтични свойства на крес и употреба в кухнята
Черният рамолачо е полезен при недостиг на витамин С
Ramolaccio nero собственост
Основната част от състава на черния рамолакчо е представена от несмилаеми въглехидрати, които следователно улесняват евакуацията. Той има нисък гликемичен индекс, така че е подходящ и за тези, които искат да отслабнат . Подобно на други сортове репички, той също има карминативни, стягащи и антискорбутични свойства .
Полезен за предотвратяване на хемороиди, препоръчва се при проблеми с черния дроб, тъй като е естествен детоксикатор . Сокът му успокоява стомашно-чревната и пикочната система, докато листата са полезни при жълтеница.
По-специално, чрез пречистващата си ефикасност , черният рамолачо улеснява изхвърлянето на билирубин, поддържайки производството му на оптимално ниво. Това означава, че намалява разрушаването на червените кръвни клетки и увеличава доставката на пресен кислород в кръвта.
Следователно този корен има и противовъзпалителни свойства , полезен е при сърдечно-съдови проблеми, а също така има и противораково действие. Заслуги присъствието на антоцианини, фолиева киселина и витамин С .
Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, се казва, че е в състояние да промени пътища, които причиняват клетъчна смърт, като по този начин предотвратяване на злокачествени клетки от възпроизвеждане . Следователно той може да бъде особено ефективен в случаи на рак на бъбреците, дебелото черво, устата и стомаха.
Фокус: Витамин b29 , храните, които са най-богати на него
Черен рамолачо използва
Може да се използва в сурово състояние, в карпачо форма , или настърган в салати. Но освен че е съюзник за отслабване, той е известен като облекчаващ кашлицата . Това е достатъчно:
- Нарежете горната част хоризонтално и извадете пулпата с нож
- Напълнете така получената купа със захар и я покрийте с пулпата, сякаш е капак
- Увийте всичко в целофан и го поставете в хладилника за около 8 часа
- По този начин захарта ще извлече черните сокове от репички от пулпата и се кондензира в басейна
- 4 чаени лъжички на ден ще бъдат достатъчни за борба с кашлицата за кратко време
Черният рамолачо може да се консервира в оцет или да се използва за приготвяне на сос от хрян. Също отлично варено, може да се сотира в тиган, за да се постави една до друга със свинско месо.
Дори младите листа могат да се готвят , като спанак . Семената, прецедени, дават поразително масло, широко използвано в ориенталската кухня.
Черни рамолачо противопоказания
Може да се консумира и от страдащите от цьолиакия. За съжаление обаче някои компоненти могат да затруднят храносмилането .
Може да се интересувате и от:
- Всички грудки за ядене : свойства, външен вид, консервация и рецепти
- Ядливи корени: какви са те и някои рецепти