Бял шоколад и лимонов чийзкейк
Бърз и лесен за приготвяне, идеалният десерт за тези слънчеви летни дни!
За мнозина най-добрата част от чийзкейк е основата, онази проста комбинация от масло и бисквити, способна да придаде уникален вкус и текстура!
Тези с по-креативен, отколкото алчен дух биха могли да бъдат запленени от декорацията , която може да се окаже с голям ефект без много усилия. Идея? Прости ягоди, подредени на повърхността на тортата, дори ако това е само една от хиляда възможности.
Но високата кремообразна средна част прави чийзкейк какъв е. Ако намазаното сирене никога не може да липсва, за останалите има много вариации. С яйца, ако решите да готвите във фурната , а не ако предпочитате чийзкейк от хладилника . След това можете да включите кисело мляко , лимонов сок, фъстъчено масло , лешников крем в крема според вашите вкусове и бихте могли да продължите и нататък ...
Рецептата за деня
В днешната рецепта кремообразната част вместо това е обогатена с бял шоколад и лимон , две съставки, които се допълват и навлажнят, така че тортата да не е нито много сладка, нито прекалено кисела.
Лесно и бързо приготвяне, важното е, че не забравяте да извадите предварително сиренето от хладилника , така че да омекне и да можете да работите лесно.
И накрая, много полезен съвет, за да не извадите напукания чийзкейк от фурната: решението е по-просто, отколкото мислите, нищо толкова сложно, колкото готвенето в бани-мари. Всъщност ще е достатъчно първите 10 минути да готвите на 220 ° и след това да свалите температурата до 110 ° за още един час.
В този момент просто трябва да оставите тортата си да изстине и да я поставите в хладилник за поне 4 часа. След това можете да го сервирате такъв, какъвто е или да решите да го гарнирате както искате, той все пак ще бъде идеалният десерт за тези слънчеви летни дни!
- Добив: Обслужвани 8 души
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 1 час 10 минути
Съставки
- 120 грама сухи бисквити
- 60 грама масло
- 60 грама бял шоколад
- 30 грама крем
- 250 грама крема сирене
- 50 грама кафява захар
- 1 яйце
- 1 супена лъжица лимонов сок
Подготовка
- Първата стъпка е предварително да извадите крема сиренето от хладилника, така че да омекне и да може лесно да се обработи.
- След това пригответе основата, след това смесете бисквитите и ги добавете към разтопеното по-рано масло. Смесете всичко и го изсипете в тава за кекс с диаметър 16 см, вече облицована с пергаментова хартия. Разстелете и притиснете добре сместа. След това в хладилника за поне половин час.
- И сега сметаната ... Сложете сметаната и белия шоколад на малки парченца в купа, след което сложете в микровълновата. Загрейте за около тридесет секунди, разбъркайте и ако всичко още не е разтопено, го поставете обратно в микровълновата. След това оставете настрана да изстине.
- В този момент изсипете сирене, захар, лимонов сок в купата на миксера и разбъркайте до получаване на крем, включете яйцето, накрая разтопения шоколад.
- Извадете бисквитената основа от хладилника и изсипете крема сиренето върху нея.
- Сега можете да печете на 220 ° за 10 минути и след това да продължите да готвите на 110 ° за още един час.