Бирен чийзкейк
Това ли е торта, която правите често и ви е писнало да я представяте на масата в класическите версии? За да удивите всички, просто добавете съставка към вашия чийзкейк ... бира!
В чийзкейк е един от най-известните американски сладкиши и ценена тук, в Италия, се подготвят наистина е много проста и не изисква печене.
Първият прародител на съвременния чийзкейк датира от 776 г. пр. Н. Е. На остров Делос, Гърция, където десерт, направен от овче сирене и мед, е бил сервиран на спортисти по време на първите олимпийски игри, за да ги зареди със сила и енергия. Cato Censor в "De Agri Cultura" вместо това споменава "плацентата", десерт, направен с два диска от тесто, отгоре със сирене и мед и ароматизиран с дафинови листа (вероятно използвани като консервант). Следователно римляните изнасяли рецептата от Гърция, която след това се разпространила в цяла Европа.
По-модерната версия на чийзкейк поема своя знак от САЩ. В Ню Йорк чийзкейк всъщност е типичен десерт на американската традиция, приготвени с пресни крема сирене.
През 1872 г. американски млекар на име Джеймс Л. Крафт, в опит да създаде френското сирене Neufchatel, изобретява пастьоризираното прясно сирене, което по-късно нарече Филаделфия, след името на града, където е създадено, а през 1880 г. започва широкото разпространение на това. продукт и неговото използване за приготвяне на модерен чийзкейк.
Това ли е торта, която често правите и ви е писнало да я представяте на масата вечер, с приятели? Искате ли да ги изненадате с нещо различно? Не е необходимо да се търси кой знае коя конкретна рецепта, просто добавете съставка към вашия чийзкейк ... бира ! Резултатът ще бъде изненадващ и, както ще видите, рецептата е наистина проста.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 10 минути
Съставки
- 250 грама сухи бисквити
- 125 грама кафява захар
- 125 грама масло
- 250 грама намазваемо сирене
- 300 грама бита сметана
- 150 грама пудра захар
- 100 мл бира
- 6 грама желатин в листа
- 100 грама шоколадов чипс
Подготовка
- За да приготвите основата на тортата, смесете бисквитите с кафявата захар и маслото.
- Разпределете сместа в тиган с размери 20/22 см с панти и я поставете в хладилника за 1 час.
- Междувременно пригответе крема: поставете желатиновите листа в студена вода за 5 минути.
- Междувременно разбийте сиренето със захарта за глазура, докато се получи пенест крем.
- Загрейте бирата, добавете изцедения лист желатин и ги оставете да се разтопят добре.
- След като се разтопи, изсипете получената сметана със сиренето заедно с шоколадовите стърготини в сместа, разбъркайте добре.
- Добавете сметаната, предварително разбита, и смесете отгоре надолу, за да не я разглобите.
- Вземете тигана в хладилника, изсипете сметаната върху основата и я сложете обратно в хладилника за поне 3 часа.
- За да гарнирате чийзкейка, когато е студен, можете да използвате парчета шоколад, натрошени бисквитки или няколко капки бира.