Тире диета при хипертония: как действа?
Нека да разберем принципите, на които се основава диетата, осигурена от диетата Даш.
Диетата DASH , известна още като Диетични подходи за спиране на хипертонията, е диета, родена в САЩ през 90-те години, с цел предотвратяване и лечение на артериална хипертония .
Това е хранителна програма, разработена от учени от Харвардския университет с оглед подобряване на здравето на тези, които я следват и борба с проблема с хипертонията, но също и заболявания като сърдечни заболявания, инсулт, рак , диабет и остеопороза.
Според изследователите приемането на този хранителен план благоприятства намаляването на систолното налягане от 6 mmHg и диастолното налягане от 3 mmHg.
Проучванията също подчертаха намаляването на риска от инфаркт на 10 години и появата на камъни в бъбреците.
В САЩ диетата DASH се обезлюдява, тъй като е интерпретирана като диета за отслабване; и оттам се разпространи в цяла Европа, включително Италия, като стана много модерна .
Нека да разберем как работи и дали наистина е полезно, както често се твърди.
На принципите , върху които се основава тази диета са малко, но точни.
На първо място, той предвижда намаляване на порциите храна в чиниите и увеличаване на разнообразието от храни, въведени седмично, за да не се отегчава небцето.
Препоръчва се също премахване на тютюнопушенето и започване на редовна и постоянна физическа активност (например 30 минути разходка на ден).
Тази диета не е строго нискокалорична, освен ако не започвате от състояние на наднормено тегло или затлъстяване.
Но най-важният аспект е представен от намаляването на дневния прием на сол .
Диетата DASH предписва максимална дневна употреба на сол от 2300 mg (или 1500 mg натрий). Солта ще трябва да бъде заменена с подправки и билки.
За да намалите консумацията на сол, е добре да предпочитате консумацията на сезонни зеленчуци и плодове , както и на пълнозърнести храни, добри мазнини и висококачествени протеини.
Ще е необходимо да се премине към зеленчуци без нишесте , плодове, които не са прекалено сладки, някои млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини, постно месо (пилешко, пуешко, заешко), пълнозърнести храни (кафяв ориз, пълно лимец, цял ечемик, ръж, пълнозърнеста пшеница) , бобови растения, яйца, постна риба, ядки, семена и екстра върджин зехтин.
От съществено значение е да се пие най-малко 1,5-2 литра нискоминерална вода на ден .
Както можете да видите, тази хранителна програма има за цел не само да намали дневното съдържание на натрий, но също така подчертава консумацията на храни, богати на калий, магнезий и калций, които са от съществено значение за регулиране на кръвното налягане.
Следователно те трябва да бъдат ограничени , червено месо, сладкиши и тлъсти храни и храни с високо съдържание на сол (меса, сирена, консерви, някои печива).
Експертите смятат, че тази диета не се различава много от характеристиките на средиземноморската диета по отношение на качеството на храната и персонализацията.
Трябва обаче да се избягва да се справите сами : тази хранителна програма не е подходяща за всички. Трябва да е лекар или експерт по хранене, който преценява дали е подходящ за обекта пред него.