Пандоро с крем Limoncello
Класика за завършване на коледния обяд на сладка нотка!
Pandoro заедно с Panettone е десерта на коледните празници. Докато панетотонът е първоначално от Милано, пандорото е родено във Верона през 1800 г. Формата му е куполна със звезда в края и може да се насладите на покрита със захар за глазура, поръсена по цялата торта.
Пастата е много мека и златиста на цвят, а вкусът е нежен и изискан. Техниката на приготвяне е доста сложна (тук можете да намерите рецептата за домашно пандоро ), така че ви предлагам да си купите добър пандиро занаятчийски и след това да го обогатите с вкусен домашен крем. Обичам комбинацията от цитрусови плодове и меки десерти като панетоне и пандоро, затова предлагам този свеж и ароматен крем лимончело, приготвен с легендарния лимончело Sorrento, мляко, сметана, захар и маскарпоне, кралят на кремообразните сирена! След няколко минути ще имате вкусен и богат крем, който да комбинирате с филията си пандоро. Полезен съвет е да загреете отново (например на радиатора) пандоро, преди да го консумирате. След това го поръсете с пудра захар, за да има снежния ефект, който децата толкова харесват. Тук можете да намерите основната рецепта на крем от маскарпоне, който да придружава панетоне или пандоро.
- Добив: 10 (обслужвани 10 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 500 грама много пресен маскарпоне при температура. околен свят
- 40 милилитра мляко
- 40 милилитра прясна сметана
- 45 грама захар
- 80 милилитра лимончело
- 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
Подготовка
- В средна тенджера загрейте млякото, сметаната и захарта за 1–2 минути, докато захарта се разтвори добре. Охладете напълно, добавете Limocello, лимоновата коричка и оставете настрана крем Limoncello.
- В средна купа разбийте маскарпонето с електрическа камшик, като в нея се включва около 100-120 мл крем-лъжица Limoncello на лъжица. Разбийте за няколко секунди, докато получите кремообразна смес. Сервирайте върху филийка пандоро.