Домашен хляб, като Пита
Любители на вкусовете и ориенталската кухня, тази рецепта е за вас. Готови ли сте да го намажете с интензивен, богат и пикантен крем и да го пълните правилно? Започнете да казвате на приятелите си: вечерята се сервира след няколко часа!
Без мая и с бързо тесто: плоският хляб като пита е идеалното решение както ако в последния момент се окажем без хляб за вечеря, така и да организираме алтернативен банкет с ориенталски вкус.
Приготвен със смесени нахут и кестенови брашна, както в случая, и с много подправки, плоският хляб като пита се поддава на идеалния съпровод за пикантни кремообразни кремове на растителна основа, хумус от бобови растения, пастет или меки мазани сирена .
Достойната сестра на самата италианска пиадина, питата също е идеална за пълнене, като по този начин замества по-класическия сандвич в летен пикник.
Панираната пита дава най-доброто от вкуса, когато е вкусна, когато отделя целия си аромат и специфичния си аромат. Сервирана при стайна температура, вече пълна с вкусен сос и разделена на филийки, вместо това е най-атрактивното нетрадиционно предложение за домашен аперитив.
Обзалагаме се, че ако го внесете на масата, това ще е първият курс, който ще бъде щурмуван от вашите гости?
Допълнителната идея: опитайте да замените кестеновото брашно само с брашно от нахут, семената от копър със семена от кимион и добавете щипка люта чушка към тестото. По този начин ароматът на Пита ще бъде по-сходен с този на ориенталските кухни и ще бъде оптимално да се сервира в комбинация със сосове на базата на сирене, чесън и прясна мента или дори с месни яхнии.
- Добив: 4 хляба (2 души обслужвани)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Средиземноморска кухня
Състав
- 100 грама брашно 00
- 75 грама кестеново брашно
- 75 грама брашно от нахут
- 125 грама вода
- сол
- екстра върджин зехтин
- семена от копър
- джинджифил
- индийско орехче
- черен пипер
Подготовка
- Съберете всички брашна в голяма купа и ги смесете.
Добавете 1 чаена лъжичка сол и много подправки: черен пипер, индийско орехче и джинджифил на прах.
Добавете и нарязваща супена лъжица семена от копър. Разбъркайте всичко добре. - Работете тестото за кратко, след което го разделете на 4 парчета със същото тегло, оформете 4 топки и ги оставете да почиват за 20 минути.
- Разточете не много тънките топки върху набрашнена повърхност и ги гответе около 3 минути от една страна на гореща намазана с олио тава.