Свойствата на сьомгата, рибата с добър хумор и памет
Последните проучвания разкриха, че богата на Omega3 риба като сьомга и мазна риба има големи ползи за здравето, особено за жените
Чувствате ли се по-тъжни, по-раздразнителни и уморени с идването на зимата? Здравето по-крехко ли е и уязвимо поради сезонните неразположения ? Преоткрийте благосъстоянието и добрия хумор на трапезата благодарение на сьомгата. Тази завладяваща риба, една от малкото в света, способна да живее както в прясна, така и в солена вода, е богата на мастни киселини, известни като Omega3, които са полезни, наред с други неща, в борбата с депресивните състояния.
Сьомга и Омега3
Тази храна дава усещане за удовлетвореност и удовлетворение е позната и лесно проверима от всички. Ако това, което ядем, съдържа съставка, която насърчава оптимизма без странични ефекти (като шоколад), какво повече искате? Сьомгата, подобно на мазната риба , съдържа голямо количество Омега3, мастни киселини, за които е доказано, че действат на хормона на настроението - серотонин. Цифрата се появи от проучване, проведено върху извадка от популация на възраст между 30 и 65 години. Тези, които ядат сьомга и / или синя риба поне два пъти седмично, проявяват по-рядко депресивни симптоми. Най-големите резултати бяха отбелязани върху женската част на пробата.
В допълнение, други скорошни изследвания показват, че Omega3s също имат благоприятен ефект върху паметтаи за способността да се обърне внимание, важна информация за всички студенти и за тези, които се връщат на работа след период на бездействие, може би за отпуск по майчинство. В проучването са участвали мъже и жени с ниска диета на риба. За период от шест месеца беше достатъчно да увеличите приема на Dha, мастна киселина от серията Omega3, с 1,16 грама на ден, за да видите подобрение в познанието. Интересното е, че изследването показа малко по-различни резултати въз основа на пола: жените имат по-голям ефект върху запомнянето на минали събития (епизодична памет), докато мъжете върху това, което се нарича работна памет или краткосрочна памет.
Сьомга: рецептите
Сьомгата се поддава на много интересни и вкусни рецепти. Ако искате да го приготвите като в Норвегия , дома на сьомгата, просто сварете рибата и я придружете с варени картофи и заквасена сметана или я скара и се насладете на рибен бургер. Много вкусно дори просто печено (тук можете да намерите нашата рецепта за печена сьомга ), обогатено с резенчета портокал или лимон за свеж вкус, който върви много добре с месото от сьомга.
Ако искате да комбинирате север и юг на Европа в проста, но оригинална рецепта, препоръчваме спагетоните със сирене, черен пипер и норвежка сьомга в рецептата на блогъра за храна Chiara Maci, ястие от италианската кулинарна традиция - спагети cacio e pepe - обогатени със съставка типичен за Норвегия.