Кои са причините, поради които рибата е толкова скъпа ? И защо ракообразните и морските мекотели също са толкова скъпи?
В тази статия ще се справят с риба , и ние ще отговорим на доста фундаментален въпрос: защо е толкова скъпа риба? По-скъпо от месото например?
Ние знаем, че е добре, че е питателна, че е богата на полезни за здравето мастни киселини и минерали, но въпреки това не можете да ядете повече от няколко пъти седмично, защото, просто казано, бюджетът за пазаруване в дома не е неограничен.
И все пак изглежда, че е дори по-евтино да се произвежда, защото макар животните и растенията, които се отглеждат или отглеждат, все още имат разходи (във вода, фураж, торове, ветеринарни грижи и т.н.), уловените изглежда няма да имат тези проблеми: готов, там насред морето, ловите риба и вдигате храна, готова за ядене.
Разбира се, нещата не са толкова прости. Пази Боже.
ТИ ЗНАЕШ? Как да разпознаем прясна риба
Земеделска риба и прясно уловена риба
Първо трябва да направим разграничение: има отглеждани риби и уловена риба . А разликите между морската и отглежданата риба не са малко.
Отглежданата риба, противно на това, което може да изглежда, е по-евтино от уловената риба, тъй като рибата има много висок коефициент на възпроизводство (от риба също може да се роди 500 жизнеспособни потомства), които растат в много контролирани условия и това води до количество, тегловно, много по-голямо от разхода в сравнение с улова.
Очевидно стопанството има по-лош вкус, рибите са по-дребни и най-вече някои животни не се размножават. Някои риби, не е ясно защо в плен не се размножават, както и мекотели: досега никой не е успял да развъжда октоподи, въпреки че има много животновъди, които се опитват. Следователно всеки октопод, който ядем, се хваща.
Защо рибата е толкова скъпа? И защо ракообразните също са толкова скъпи?Когато рибата е скъпа: рибата, която ловим
Но къде е разходът на рибата, уловена от риболовните лодки? По принцип в горивото да се движат лодки. Риболовната лодка е доста голяма лодка и е необходимо много гориво, за да я изкарате доста далеч в морето, за значителни разходи.
И тогава рибарите също трябва да живеят, те работят. Проблемът е, че в сравнение с чиновника има дни, когато морето е твърде грубо и бреговата охрана не позволява на лодките да ходят на риболов. Ден на работа, загубен поради непреодолима сила, която понякога става седмица.
Не само това: кога ловите риба? Не се казва да излизате и да намерите рибата, понякога се връщате с празни ръце или почти празни , а след това е ден на загубена работа и гориво, което очевидно се добавя към цената на рибата, когато е налице.
Освен това, не всички извлечени риби могат да бъдат държани: отвъд видовете, които не могат да бъдат ловяни, може би поради проблеми с репопулацията на моретата, има и така наречените недоразвити риби. По европейско решение всеки вид риба има минимална мярка, при която не може да бъде продаден. Например, сардините и кефалчетата не могат да бъдат по-малки от 11 см, морска платика с дължина 20 см. Ако такава риба бъде уловена, рибарите трябва незабавно да я хвърлят в морето, защото тя е твърде малка.
За тези, които ловят риба в Атлантическия океан, този проблем се усеща по-малко, защото рибата е по-голяма, но в Средиземноморието много килограми риба, изтеглени във всяка сесия, се изхвърлят обратно в морето: голяма загуба.
Освен това риболовът е спрян за няколко месеца в годината : ако рибата струва толкова много, това е и защото регионалните или националните власти пречат на риболова да благоприятства повторното население на морето. И рибарите отиват в уволнения през този период.
Накратко, риболовът не е просто отиване в морето, улов на някаква риба и връщане: това е работа, която има все повече проблеми, вариращи от естествени до юридически и икономически. И последиците, за съжаление, след това се заплащат от потребителя: това са причините, когато отидем в супермаркета, за да купим риба, това е толкова скъпо ...
Прочетете също:
- Как да изберем риба, която е безопасна за ядене и без живак
- Морска или отглеждана риба: какви са разликите?
- Срещу рибната измама идва проектът за рибни пътеки