Със своите цветни и живи цветя слънчогледът е растение, свързано със слънчева светлина и лекота. Семената му са здравословни и особено питателни закуски, които да бъдат включени в ежедневната диета. Нека открием характеристиките на растението и свойствата и употребите на неговите семена и масло.
В слънчогледа (латинско наименование слънчоглед) е много добре известна и ценена годишен завод за големия си колоритен съцветие известен с двете декоративни и хранителни цели.
Принадлежащ към семейство Asteraceae, той е родом от американския континент, но е въведен в Европа едва в края на 16 век. В момента е широко разпространен и в Италия, особено в централните райони.
Определя се хелиотропно поради особената склонност да обръща глава към слънцето. Както подсказва научното му наименование, това растение е тясно свързано с йерусалимския артишок (Helianthus tuberosus).
Той е много обичан заради големите си жълти, характеризиращи се с дълги венчелистчета и дадени по специални поводи. Нейните слънчогледови семки са богати на важни хранителни свойства и да намерят различни възможности за използване в кухнята. Те са енергични и питателни храни, богати на полезни свойства.
Слънчоглед: има хелиотропни цветя, които се движат следвайки движенията на Слънцето.Слънчогледово значение
Етимологията на това растение идва от два гръцки термина, които обясняват особената хелиотропна тенденция на цветето. Хелиос, означаващ слънце, и антос, цвете, показват способността на растението винаги да се върти в посока на слънцето.
Благодарение на ярките цветове слънчогледите са цветя, свързани с положителни значения. Те са склонни да предават бодрост, лекота и слънце. На езика на цветята те са идеални за отбелязване на постигането на важен етап , като степен или успех в бизнеса. Поради тази причина те могат да бъдат дарени самостоятелно или в по-разнообразен букет.
Култивиране
Всички сме свикнали да мислим за слънчогледови полета, до степен, че сме склонни да забравяме, че това растение може да се отглежда не само директно в градината, но и в саксии. Не е задължително да се нуждаете от големи пространства или конкретен зелен палец, за да се насладите на цветята на това ценно растение.
Имаме нужда от дрениране на почва и семена или разсад за засаждане. Не забравяйте обаче, че това е растение, което изисква достатъчно пространство, за да расте правилно. По отношение на разнообразието от семена, които се използват, всъщност може да нарасне от 60 сантиметра до 2-4 метра височина.
Слънчоглед в саксия
Любителите на градинарството , които нямат достатъчно земя, могат лесно да ги отглеждат във ваза, за да се придържат към балкон или тераса. Трябва да вземете контейнер с диаметър най-малко 20 сантиметра. Във всеки случай е важно да се гарантира на растението добро излагане на слънчева светлина.
Сортовете джудже могат да се избират така, че да не изискват твърде голяма саксия или твърде много място. Отглеждането в саксии също изисква дрениране на почвата и редовно поливане. Застоя на водата трябва да се избягва, за да не изгният корените.
Затова в момента на сеитба трябва да се направят малки не много дълбоки дупки в почвата, оставяйки правилното разстояние за растежа на растенията. В растежа на слънчогледа е много бърз и се провежда няколко седмици след сеитба.
Слънчоглед: това е едногодишно тревисто растение, което може да се отглежда в градината или в саксии.Лекарството
При грижите е важно да се оцени потреблението на вода , да се осигурява редовно, но като се вземе предвид сухотата на почвата, за да се избегне застой на водата, който може да доведе до изгниване на корените.
Освен това е добре растението да се постави на достатъчно слънчево място, което да гарантира поне седем до осем часа слънчева светлина на ден.
Веднъж имплантиран, слънчогледът не изисква специални грижи и внимание. Подрязването трябва да се запазва само в случай на повредени цветя.
За сеитбата е за предпочитане да изберете пролетния период, когато температурите са доста меки, между края на март и април. Като лятно цвете не се страхува особено от пряко излагане на слънчева светлина. След това семената могат да бъдат използвани повторно за засаждане на други слънчогледи или да се ядат.
Слънчогледови семки
Семената на това растение са сред най -хранителните и богати на полезни свойства . Подобно на тиквените , ленените и конопените семена , тези на това растение също са храни, които да се използват като естествени добавки.
От хранителна гледна точка се откроява наличието на есенциални мастни киселини. По-специално, тези семена съдържат фолиева киселина и линолова киселина. Те също са добър източник на витамини, като тези от група В и Е. Освен това желязото , цинкът и фосфорът са едни от най-представените минерални соли.
Присъства и магнезият, който се оказва валиден съюзник за здравето на сърдечния мускул. Те са идеални храни, които да въведете в ежедневната диета.
Те помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и насърчават превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Въпреки че са много питателни, те нямат високо съдържание на мазнини, но са склонни да приемат калории.
Слънчогледово олио
Слънчогледовото масло L ' , което се получава от семената му студено пресовано, се използва широко при готвене за пържене, но има ниска точка на дим, около 130 °. За това би било по-подходящо да го използвате студено.
Богат на антиоксиданти , благодарение на богатството си на витамин Е, той е дори по-добър от зехтина в борбата с клетъчното стареене.
Полезен е и за предотвратяване на сърдечни заболявания и понижаване на холестерола , тъй като е богат на феноли, вещества с превантивни свойства срещу дегенеративни заболявания.
Използвате ги в кухнята
Кулинарните приложения на слънчогледовите семена са многобройни. Тези семена могат лесно да се приемат като здравословна закуска и да разбият глада през целия ден. Като алтернатива те лесно могат да бъдат включени в богати и разнообразни салати .
Те могат да се добавят и в брашно за приготвяне на хляб или други печива. За да можете да ги консумирате и за закуска, те могат да се добавят към мюсли със зърнени храни.
Друга информация
Може да ви заинтересуват картите с характеристиките на други летни цветя и растения:
- Летни цветя - най-лесното за отглеждане
- Жълти цветя - най-често срещани и обичани
- Цветя, които могат да се ядат: нека ги открием всички