Сотирани тиквички
Тиквички с ментова сот: класическо ястие, което ще ви изненада. Лесно е да се каже: "не обичайните сотени тиквички!"
Проста, лека, бърза и винаги вкусна гарнитура: сотени тиквички.
Деликатният и сладък вкус на тиквички позволява на това ястие да се адаптира перфектно както към основните ястия с месо, така и от риба. Приготвянето е наистина лесно и с помощта на мандолината нарязването на тиквичките на тънки филийки става не само бързо, но и перфектно!
Можете да използвате както зелени тиквички, така и леки тиквички, миньонки тиквички и дори тромбета!
Все още ли изглежда твърде очевидна идея? Ето правилния отговор и за тези, които искат да приготвят нещо добро с онова допълнително докосване, което може да даде този израз на приятна изненада на лицето на нашите гости: опитайте се да запържите тиквичките, като замените класическия магданоз с няколко листа прясна мента! Ако желаете, можете да добавите и груба кайма от препечени и обелени бадеми в края на готвенето: ще видите, че ще отнеме много малко, за да се даде на класическо гарнитура, което би могло да остане незабелязано водеща роля !!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 1 килограм тиквички
- 1 малък шалот
- ментови листа
- магданоз
- екстра върджин зехтин
- сол, черен пипер, индийско орехче
Подготовка
- Измийте и нарежете тиквичките, след което ги нарежете на тънки филийки (2 мм) с помощта на мандолината.
- Обелете шалота и го нарежете много тънко.
- Загрейте две супени лъжици олио в голям тиган с незалепващо покритие и запечете шалота за 3-4 минути. Сол и добавете тиквичките. Смесете, като разпределите тиквичките колкото е възможно повече, така че да не се покриват една друга, и варете 5 минути на силен огън.
Покрийте с капака, намалете котлона и гответе още 5-10 минути, като разбърквате леко. - Изключете котлона, добавете сол и черен пипер, подправете с малко индийско орехче и нарязан магданоз и прясна мента.
Сервирайте топло.