Открийте всички разлики между плодовия нектар и сока , за да направите информиран избор и да закупите продукта, който най-добре отговаря на вашите нужди
В нектар от плодове е напитка, която популярната въображение е квинтесенцията на плодовете и даровете, които ни кара природата и до известна степен това е вярно.
Всъщност тази напитка се прави от сърцето на плодовете, но се добавят и естествени или синтетични подсладители, които могат да представляват ограничение преди всичко за страдащите от диабет или висока кръвна захар.
Открийте тогава разликите между нектара и плодовия сок, за да направите обоснован избор и да закупите продукта, който най-добре отговаря на вашите вкусове и вашите хранителни нужди.
Какво е плодов нектар
Плодовият нектар е продукт, чиято основна съставка е плодовият сок или пюре , към които се добавят вода, захар или подсладители и евентуално антиоксидантни или подкисляващи добавки .
В плодовите нектари, от друга страна, няма други хранителни добавки като консерванти, оцветители или аромати.
Нормативен плодов нектар
Създаването и определянето на плодов нектар се урежда от Европейската директива 2012/12 ЕС от 19 април 2012 г., която представлява еволюция на директивата на ЕС 2001/112 от 20 декември 2001 г.
Това законодателство установява минималното или максималното количество съставки, които трябва да съдържат плодов нектар, за да бъдат определени като такива.
От това следва, че даден продукт може да бъде класифициран като нектар, ако съдържа:
- минимално количество плодове между 25% или 50%
- максимално количество захар, равно на 20% от общото тегло на продукта
Обикновено повечето от плодовите нектари, произведени в Италия, съдържат процент захари, който е между 8% и 10% от продукта.
Плодов нектар или сок: всички разлики
Често, когато стигнете до отдела за напитки в супермаркетите, за да купите плодов сок, се налага да избирате между продукти с различни имена, продиктувани от строги закони, а не само от маркетинговите нужди.
Всъщност формулировката нектар или плодов сок не произтича от комуникационния избор на производителя на сок, но се изисква по закон да се разграничат два продукта, които, макар и сходни, могат да доведат до значителни разлики.
След това открийте всички разлики между нектара и плодовия сок :
- основната съставка на сока е плод , от тази характеристика произлиза индикацията плод 100%, която често се среща на етикета на много продукти. В нектара основната съставка може да бъде плодово пюре или самият сок. От това следва, че минималният процент плодове, съдържащи се в нектар, е много по-нисък от този, който се съдържа в сок.
- Обикновено сокът не съдържа добавени захари в сравнение с тези, които вече присъстват естествено в плодовете. Ако е необходимо да ги добавите, това трябва да бъде ясно посочено на етикета на продукта. В нектар от плодове , от друга страна, включва захар сред неговите съставки . Обикновено нектарът съдържа по-висок процент захар от сока.
Рецепта за плодов нектар
Приготвянето на тази напитка у дома е много просто и всеки може да я опита с отлични резултати.
Домашното приготвяне на този продукт, както и предлагането на много удовлетворение, може да бъде отличен начин за получаване на нектар, който има желания процент захар.
Независимо от вредата, която диетата с прекалено високо съдържание на захар може да причини на всеки, предпочитанието към хипогликемична диета се превръща в необходимост за тези, които страдат от диабет или са склонни към висока кръвна захар.
Състав:
За направата на нектарите трябва да се използват плодове с високо съдържание на пулп като праскови , круши и кайсии .
След това изберете плодовете, които предпочитате и започнете да приготвяте нектара си.
- 1,3 кг плодове
- 1 литър вода
- 250 г захар
- малка чаша лимонов сок
Подготовка:
Обелете плодовете, нарежете ги на парчета и ги поставете в тиган, напълнен с литър вода, като добавите желаното количество захароза или обикновена захар.
Междувременно изцедете лимоновия сок и го изсипете в тигана веднага щом плодовете заврят. След около 3 минути изключете котлона и смесете всичко, докато получите малко сок.
Преди да излеете получения сок във вакуумирана стъклена бутилка, филтрирайте го с гевгир, за да сте сигурни, че сте елиминирали остатъците от плодове.
След това съхранявайте бутилката с главата надолу на хладно и сухо място, докато консумирате вкусния си нектар на плодова основа.
Плодов нектар за бебета
За предпочитане е да се избягва въвеждането на този вид напитка при деца до 12-месечна възраст и дори по-късно е по-добре да се предпочитат плодови сокове без добавяне на захари.
Ограничаването на количеството захари, консумирани ежедневно от ранна възраст, е важно за предотвратяване на развитието на различни заболявания, включително диабет и затлъстяване.
Други напитки, които трябва да знаете:
- Сок от моркови : всички предимства
- 6 центрофугирани рецепти за всяка необходимост : ние запълваме здравето
- Сок от алое вера : свойства, употреба и противопоказания
- Смути срещу акне и други примеси по кожата на лицето
- Джинджифилов сок : свойства и употреба
- Смути за отслабване и пречистване на тялото : 3 рецепти, които да опитате
- Сок от червена боровинка : свойства и противопоказания на тази напитка
- Рецепта за смути от авокадо и праскова
- Доматен сок за почистване на кожата и утоляване на жаждата
- Смути от праскови, лимони, ягоди и кайсии
- Джинджифилов сок : свойства и употреба на тази натурална напитка
- Летни плодови смутита и смутита : нашите рецепти
- Сок от нар : естествен антиоксидант, който е полезен за всички
- 3 рецепти за 3 зимни плодови смутита
- Зимни плодови сокове : 3 рецепти за приготвяне у дома