Пикантен пай с тиква
Прост, вкусен и лесен за смилане. Тиквата е задължителна есен, разберете как да направите вкусен пикантен пай от тиква!
Дори и няколко топли и ясни дни да ни върнат към лятото, есента вече стана част от ежедневието.
Листата, които променят цвета си, все по-чистият въздух, ароматите и ароматите на кухнята, които толкова напомнят на бабите и вечерите, прекарани да седят около масата, докато навън вали.
Рецепти за Хелоуин без яйца С идването на есента тиквата е една от най-важните съставки, не само от чисто декоративна гледна точка, но и в рамките на многото рецепти. Всъщност, благодарение на своята твърда и напълно обезмаслена каша, тя ни позволява да създаваме отлични десерти, ризоти, пасти и тикви, които са лесно смилаеми. Пикантният пай с тиква е едно от задължителните, от които любителите на сезонната кухня наистина не могат да се откажат. Затова нека да видим заедно как да направим това ястие толкова приятно за млади и стари, отлично дали се сервира горещо като втори курс или студено като вкусно предястие.
- Добив: 6 (обслужвани 6 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 1 час 30 минути
- Готвене: 40 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 250 гр. Сладък сладкиш
- 250 гр рикота
- 2 пресни яйца
- 40 гр. Настърган кашкавал
- 60 гр. Пушена провока
- 1 кг тиква
Подготовка
- На първо място е много важно да почистите старателно тиквата, като премахнете кората, семената и нишките. С помощта на среден до голям кухненски нож нарежете тиквата на филийки.
- Подредете тиган с много пергаментова хартия и поставете тиквените филийки, за да ги изпечете във фурната на 200 ° за около 20 минути. Времето очевидно е показателно и зависи от вида на фурната, която използвате, така че ви съветваме да проверявате готвенето от време на време и да проверявате консистенцията на пулпата с вилица. Съвет: за да предпазите тиквата да почернее, можете да покриете филийките с лист алуминиево фолио.
- След като пулпата достигне мека консистенция, извадете тиквата от фурната и прокарайте филийките с мелницата за зеленчуци, за да се получи хомогенно пюре. Изсипете сместа в съд и постепенно добавете рикотата, нарязаната на кубчета провола, яйцата, настърганото сирене и накрая сол и черен пипер.
Разбъркайте добре, докато получите кремообразно тесто. - В този момент в тиган с диаметър около 26 см, покрит с хартия за печене, разточете сладкарската тесто и изсипете тиквената смес върху основата. Печете всичко на 180 градуса за около 30/40 минути.
- Когато повърхността достигне приятен златист цвят, извадете тортата си от фурната и я сервирайте гореща като втори курс или изчакайте да изстине, за да я използвате като предястие (в този случай изчислете добре времето за приготвяне и готвене). Приятен апетит!