Подправка, символична за италианската кулинарна традиция, доматеният сос е вкусен продукт, подходящ за всички вкусове. Обикновено сервиран в комбинация с тестени изделия, той може лесно да се приготви у дома: здравословна и още по-вкусна алтернатива на обичайния готов сос, който купувате в супермаркета.
Днес ще видим как да си направим доматен сос у дома , рецепта толкова лесна, колкото и пренебрегвана, малко от мързел, малко от утвърден навик.
Доматът е основната съставка на тази подправка, така използвана в италианската кухня. За първи или втори ястия сосът, получен от домати, обогатява различни видове ястия с вкус и вкус ... не само класическата паста!
Как се прави домашен доматен сос
Вкусен и здравословен, този дресинг може лесно да се приготви и у дома.
Съставки за доматения сос
Няколко основни съставки са достатъчни за приготвянето на този дресинг. Освен доматен сос са ви необходими олио, сол, няколко скилидки чесън и няколко листа босилек, ако желаете.
Как се прави сос с пасата
Доматеното пюре може да бъде отлична основа за бързо приготвяне на сос. Изсипете олиото в голям тиган и запържете скилидките чесън. След това изсипете пюрето, оставете го да се готви за няколко минути и след това добавете солта, за да регулирате вкуса.
След това продължете с готвенето, като внимавате да смесвате соса от време на време, за да предотвратите залепването му по тигана. 
Как се прави сос от босилек
За тези, които обичат вкуса, е възможно да обогатите соса, като добавите няколко листа босилек по време на готвене.
Как се прави плътен сос
За да получите по-плътен доматен сос, избягвайте да добавяте няколко смеси вода по време на готвене . Освен това последното трябва да продължи най-малко един час, за да се получи пълноценна и не много водна подправка.
Как се прави сос с пресни домати
Като алтернатива, ако имате на разположение пресни домати , можете да приготвите соса от тези зеленчуци . Ето нашата рецепта за домашна доматена паста .
Как да си направим лекия сос
Въпреки че е подправка сама по себе си здравословна, сосът може да се направи и в по-лек вариант. За този вид приготвяне не е необходимо да правите сотето. По този начин всички съставки се използват „студени“, за да се получи по-деликатен и лек резултат, идеален за тези, които спазват диетичен режим.
Как се прави сос за деца
Пастата със сос е идеалното първо ястие, което може да послужи дори на най-малките, за да обучи небцето към нови и истински вкусове.
Доматен сос и отбиване
По време на фазата на отбиване е възможно постепенно да се предлага сосът като подправка за паста, която да се предлага на децата. За да направите сос, който е възможно най-подходящ за небцето на децата, препоръчително е да изберете зрели домати, за да избегнете твърде кисел вкус. Освен това е препоръчително да премахнете кората и да лишите доматите от семената им.
За това те могат първо да се сварят, за да се улеснят тези операции. Така приготвените и приготвени за няколко минути парчета домат с леко запържено олио и основа от лук след това се смесват в миксера.
Как се прави доматен сос за тестени изделия
Сосът е един от основните подправки за паста . Може да се използва без добавяне на други съставки или приготвяне на лакомство, за да се различава от традиционния вкус. Всички форми на тестени изделия се поддават на сдвояване с доматен сос.
Дори ньоки, тортелини и равиоли могат да бъдат подправени по прост и истински начин с този традиционен сос. 
Доматеният сос също е идеална основа за заливка за пица на червена основа. След това можете да добавите любимите си съставки.
Консервация на доматен сос
Веднъж приготвен, домашният сос може да се съхранява и използва при нужда. За да получите най-добър резултат, препоръчително е да стерилизирате бурканите, за да се напълнят по-късно с подправките, вече разпределени според вашите нужди.
Следващите стратегии за консервиране след това зависят от времето, през което сосът трябва да бъде консумиран. Ако е кратък период от няколко дни, не се изискват специални предпазни мерки и е достатъчно да поставите бурканите в хладилника, като внимавате да ги затворите херметически. От друга страна, в случай на консервация, която включва по-дълъг период от време, препоръчително е да се продължи с по-голямо внимание.
Във връзка с това е препоръчително да се варят напълнените и плътно затворени буркани в марината, за да се създаде вакуум.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
- Вегетариански кюфтета със сос от домати и босилек: лесната рецепта
- Домашен доматен консерв: лесната рецепта
- Доматен сок: методи, приготвяне и ползи
- Как се прави домашна доматена паста
- Супа от домати и булгур: бързата и лесна рецепта
- Рецепта Pappa al pomodoro: съставки и приготвяне
- Tomatillo: свойства и кулинарни приложения на мексиканските домати