Двуцветна оризова тембала
Лакомо и цветно ястие, със свежия и летен аромат на генуезското песто, което ще зарадва всички: двуцветната оризова тимбала!
В двуцветен ориз timbale е хубав и оригинален начин да служи просто ориз с едно наистина уникално внимание цвят и свежест.
Направен е с два слоя ориз, които съдържат мека и жилава нотка в центъра, дадена от резенчета сирене Ементал. Това сирене със силния си аромат ще засили вкуса на останалите съставки.
В първия слой на ориз е оцветен красива ярко зелени благодарение Алла генуезци на песто, ароматни и много вкусни, към която настърган Grana Padano е включен, така че всички зърната се свързват заедно добре.
На втория слой от ориз се ароматизира с кисела и пикантен вкус на отлично качество зехтин на. Оризът се връзва и допълнително се овкусява, отново с настърган кашкавал Grana Padano.
На дъното на тембалето се слагат едро нарязани галета и се правят с различни качества на сух хляб: по този начин той ще оформи в основата много приятна и много апетитна хрупкава и вкусна коричка.
Преди да бъде изпечен, двуцветният оризов тимбал е щедро поръсен с настърган кашкавал и няколко люспи масло, които ще оставят повърхността мека и златиста, много апетитна.
Това е съществено и питателно ястие, което може да бъде предложено и като самостоятелно ястие, последвано от свежо и ароматно гарнитура като копър, портокалова и маслинова салата или ароматна и хрупкава салата от цикория.
Можете да сервирате двуцветния оризов тимбал или топъл или студен.
- Добив: 4 души (обслужвани 4 души)
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 40 минути
Състав
- 250 г парен ориз или за ризото
- 60 г генуезки песто
- трохи от хляб
- 200 гр. Нарязан емментал
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин с отлично качество
- 8 супени лъжици настърган пармезан
- 10 гр. Люспи масло
Подготовка
Сварете ориза, отцедете го и го разделете на равни части, като го поставите в две купи.
Добавете песто алла геновезе в една от двете терини.
Разбъркайте добре, като включите пестото в ориза, така че оризът да придобие равномерен зелен цвят. След това добавете 2 супени лъжици настърган пармезан и го смесете с ориза.
Подправете ориза от другата купа с екстра върджин зехтин и разбъркайте добре.
Добавете 3 супени лъжици настърган пармезан и го добавете към белия ориз.
Подредете кръгъл съд за печене с лист пергаментова хартия, който първо намокрите и след това добре размачкате. Покрийте дъното с лек слой галета.
Изсипете ориза и пестото в тигана на един слой и изравнете добре повърхността.
Подредете филийките Emmenthal отгоре.
Покрийте с бял ориз, като изравните добре повърхността.
Поръсете с останалия настърган Grana Padano. Разстелете люспеното масло върху повърхността и поставете в предварително загрятата фурна на 200 градуса.
Гответе 30 минути или докато повърхността стане златиста. Извадете от фурната. Оставете да почине няколко минути и прехвърлете двуцветната оризова тимбала в голяма чиния за сервиране и сервирайте на масата. Приятен апетит!!!!