В Sambal сос е един от най-горещите сосове в обращение, се дава на тези, които ценят силните вкусове Ето стъпка по стъпка рецепта за изготвяне на настоящото чили сос.
В Sambal сос (известен също като Sambal oelek) е оригинална рецепта на индонезийската кухня, добре известен със своята пикантен, остър вкус.
Този сос всъщност се разпознава по наличието на основни съставки като лют червен пипер заедно с пролетен лук и джинджифил ; пикантността на лют червен пипер не покрива останалите аромати, а се вписва в вкусна смес.
Приготвя се бърза и лесна рецепта, подходяща и за вегетарианци и вегани.
Открийте други сосове и други вегетариански рецепти
Съставки на сос от сом
За да направите този лют сос, вземете:
- 1 меден домат
- 5 пресни лют червен пипер
- 1 скилидка чесън
- пресен корен от джинджифил
- 1 пролетен лук
- Сок от 1/2 лайм
- 50 мл масло от семена
Сосен сос: подготовката
Ето различните стъпки, които трябва да следвате, за да приготвите соса си.
- Измийте и нарежете всички зеленчуци на големи парчета: чушки, домати заедно с лют червен пипер - без краищата и вътрешната страна със семената - и чесън.
- Нарязваме на ситно само пролетния лук, след като го обелим.
- Добавете малко пресен настърган джинджифил, но коригирайте според вашия вкус, заедно с малко кора от лайм (настърган) и оставете да се запържи за няколко минути в тенджера с маслото от семената.
- Продължете с варенето на зеленчуците за около 15 минути на слаб огън, като разбърквате с дървена лъжица.
- След като се свари, извлечете сока от половин лайм и го добавете към сварените зеленчуци, след което смесете с миксера или ръчния блендер, докато сместа стане гладка .
- Подправете със сол и продължете готвенето на слаб огън за още 15 минути.
Сос Sambal: така изглежда този много пикантен сос от индонезийската кухняВ този момент вашият сос на самба най-накрая ще бъде готов да се насладите заедно с любимите ви ястия: той е особено подходящ за овкусяване на ястия на основата на ориз, макаронени изделия (талиатели) или дори ястия с бяло месо.
За да го запазите, препоръчително е да го поставите в буркан, който да държите в хладилника най-много около седмица.
Тематични продукти и прозрения
Ако искате да го купите вече приготвено, ето къде да го намерите:
Може би може да се интересувате и от:
- Хариса: Тунизийски пикантен сос
- Сос на базата на кисело мляко
- Домашен кетчуп
- майонеза
- Сос от сухожилия : рецепта и съставки
- Как да си приготвим сос Понцу у дома
- Зелен сос , как да го приготвим, дори във веган вариант