Коломба тирамису
Рециклирането на великденския гълъб никога не е било по-лесно! Ето как да приготвите отлично нискотарифно тирамису
Великденските празници свършиха, но все пак имате ли някакви гълъби в къщата и не знаете какво да правите с тях? Ако ви е писнало да ядете гълъба такъв, какъвто е, и не искате да го изхвърлите, ние ви учим как да рециклирате великденската торта par excellence и да я превърнете в вкусна тирамису.
Малко захар и маскарпоне са достатъчни, за да приготвите отличен крем, с който да напълните вашето коломба-тирамису . По този начин ще можете да създадете апетитен десерт, без да изхвърляте нищо и да правите гостите, които идват да ви посетят, щастливи и да вкусят този десерт.
Като алтернатива вместо класическото тирамису можете да направите вариант с ягоди. Овкусете ягодите със захар и лимон, отделете някои за гарнитура, докато останалите смесете. Намокрете филийките коломба със сока на ягодите, след това напълнете с парчета ягоди и крема маскарпоне . Украсете всичко с плодове, няколко туфи сметана и пудра захар.
Друг вариант, който препоръчваме, е този без сурови яйца, подходящ и за тези, които имат проблеми с храносмилането на тази съставка.
Не само тирамису, твоята коломба може да се трансформира в много десерти, които да се вкусят, като ябълков пай с канела, кексчета с мек шоколадов чипс (може би приготвен чрез рециклиране на великденското яйце), чаши сладолед полуфреддо, торта попс, вкусен чийзкейк и много други десерти с уста!
- Приготвяне: 30 минути
Състав
- 1 гълъб
- 500 грама маскарпоне
- 120 грама захар
- 4 яйца
- 6 чаши за еспресо
- 1 чаша мляко
- какао
Подготовка
- Нарежете гълъба наполовина и нарежете на дебели филийки. След това го сложете в тава за печене и печете на 150 градуса за 10 минути, като гълъбът препече добре.
- Междувременно пригответе крема. Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците.
- В купа смесете заедно жълтъците и захарта, като ги смесите няколко минути, докато получите гладък крем.
- В този момент добавете маскарпонето и пасирайте още веднъж. В отделна купа разбийте белтъците до твърдост и малко по малко ги добавете към сметаната, като разбърквате леко отдолу нагоре.
- Междувременно пригответе млякото и кафето в чаша. Поставете филийките на гълъба върху тавичка и ги поръсете със сместа.
- Вземете тиган за торта и изсипете няколко супени лъжици сметана на дъното, след което поставете резените коломба, създавайки първия слой. Покрийте всичко с крема маскарпоне, след което създайте още един слой, докато всички филийки коломба са готови.
- Накрая покрийте последния слой с крема маскарпоне и поръсете върху горчивото какао.
- В хладилник поне два часа и сервирайте.