Шам фъстък полуфреддо
Много лесен десерт за приготвяне, който ще зарадва небцето на вашите гости и няма да ви струва твърде много усилия
През последните години шам-фъстъкът стана главен герой на италианските десерти. Ако тази съставка вече беше широко използвана в сладкарските изделия на Южна Италия, по-специално в сицилианската, малкият зелен фъстък се превърна в краля на сладките творения на италианската кухня.
Предлагаме ви тази рецепта, която със сигурност ще бъде ефективна за вкусно след вечеря - приготвянето е наистина бързо, но добивът е изключителен! Вкусът на този парфюм ще удиви вашите гости и няма да ви се налага да работите прекалено усилено, за да го приготвите - няколко минути приготвяне и след това изключете във фризера, докато не дойде време за сервиране! И ако имате някакви съмнения относно използването на сурови яйца, ето нашите съвети как да пастьоризирате яйцата .
Thermomix Pistachio Semifreddo
Счукайте сметаната за минута или две на скорост 3 и оставете настрана. След това поставете захарта в купата за смесване и действайте в продължение на 10 секунди на скорост 7. Добавете жълтъците към захарта за 30 секунди на скорост 5. Добавете крема от шам-фъстъци към жълтъците и захарта за една минута на скорост 6.
Накрая включете внимателно сместа от яйчни жълтъци, захар и шам-фъстък с крем, като разбърквате отдолу нагоре с шпатула, за да не я разглобите.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Приготвяне: 30 минути
Състав
- 100 грама гранулирана захар
- 500 грама течна сметана
- 4 жълтъка
- 300 грама крем от шам-фъстък
- ситно нарязани нарязани шам-фъстъци, за украса
Подготовка
- Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа е лека, пухкава и разбита.
- Добавете сместа от шам-фъстък към сместа с жълтъци и захар, като внимавате да не разглобявате сместа.
- Разбийте сметаната, докато стане твърда и пухкава.
- Включете всички съставки, като смесите внимателно, без да разглобявате нито сметаната, нито яйцата.
- Подготовката вече е приключила! В този момент поръсете дъното на формичка за сливова торта или във форми за мъфини, за да получите удобни единични порции (Ако използвате силиконови форми, не можете да слагате нищо; ако използвате традиционни тави, подравнете повърхността с пергаментова хартия или филм) с нарязани шам-фъстъци, след което изсипете сместа в нея.
- Оставете го да преседи във фризера поне 3-4 часа, за предпочитане през нощта, ако можете. Приятен апетит!