Ягода граница
Вдигнете ръката си, ако никога не сте яли граница от ягоди! Всички знаят колко е добро и ароматно, но може би не всеки също знае, че приготвянето му у дома е много просто! Любопитни ли сте? Следвайте моята рецепта и ще разсеете всички съмнения!
В гранита ! Безспорно един от сладките под нулата, който е популярен през лятото, но не само! Приготвянето му у дома изобщо не е трудно: основните стъпки са малко и прости и най-вече се приготвя без производител на сладолед, което прави тази рецепта достъпна за всички! Ниското му съдържание на калории го прави перфектна закуска, когато температурите се затоплят, но и вкусен десерт за тези, които са на диета, но не искат да се откажат от сладкото изкушение.
Основата за приготвянето на гранита е сироп от вода и захар, към който след това се добавят избраните съставки! Можете да изберете, както в нашия случай, за ягоди: пресни, узрели и сочни, те ще придадат на гранита много приятен аромат, който може да се направи още по-интензивен и специален чрез листа от мента или босилек (за тези, които искат да посмеят малко).
Но изборът не спира при ягодите! След като сте научили основната процедура, всъщност можете да приготвите домашно приготвени гранити с всички предпочитани от вас плодове: череши, плодове (ягоди, малини, къпини и касис), праскови, сливи, круши, черница и др.
Алчната идея:
В Сицилия, земя, специализирана в производството на грандиозен гранит, задължителната комбинация за гранита е от една страна бита сметана, а от друга - типичният бриош с тупо. Ако и вие се чувствате малко сицилиански, просто трябва да го опитате и в тази вкусна версия !!
Позволете си да се изкушите и от кафената граница и бадемовата граница !!!
С Thermomix:
За тези, които имат Thermomix, приготвянето на ягода гранита ще бъде много лесно: сложете водата и захарта в каната и варете сиропа при 50 ° за 4 минути. в vel. 1. Отделете настрана и изсипете ягодите и лимоновия сок в кана и смесете за 15 сек. в vel. 9. Добавете сиропа към изчистените ягоди и разбъркайте добре за 20 сек. в vel. 6. Изсипете сместа в нисък и голям контейнер за фризер и замразете за 12 часа (по-удобно е да използвате контейнери с кубчета лед).
Изсипете всичко в каната и с шпатула смесете за 20 сек. в vel. 8 и за 10 сек. 4. Сервирайте веднага!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Средиземноморска кухня
Съставки
- 300 грама натурална минерална вода
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 200 грама захар
- 500 грама пресни ягоди
- прясна сметана
- 1 супена лъжица пудра захар
Подготовка
- Изсипете водата и захарта в тенджера и без разбъркване разтопете захарта. Изчакайте да заври и гответе 4 минути, за да се получи сироп.
- Измийте внимателно ягодите, извадете стеблото и ги изсипете в блендера заедно с лимоновия сок и захарта за глазура. Смесете всичко и добавете към сега студения сироп.
- Изсипете сместа в ниска и широка форма, подходяща за фризера и замразете най-малко 2 часа, като разбърквате гранита на всеки 20 минути, за да разбиете ледените кристали и да получите мека смес.
- Сервирайте гранита в купички, украсявайки с прясна бита сметана и на вкус, няколко листа мента.