Печени тестени изделия с праз
Направете и се насладете на тази печена паста: тя е вкусна и вкусна, идеална за цялото семейство.
На праза са зеленчуци с интензивен вкус и много ароматен. В кухнята те се използват широко: вместо лук, при създаването на ароматни соти или като основа за приготвяне на вкусни първи ястия (като кадифе или ризото) и втори ястия (като вкусния омлет от праз) или дори за едно ястие, като баница с праз.
В Фурна за тестени изделия с праз е лесна рецепта, която ви позволява да доведе до масата за кратко време на първата плоча вкусен и подходящ за цялото семейство. Използват се съставки с аромати, които се смесват перфектно помежду си, обогатявайки пастата с много специфичен аромат и аромати.
Съвети:
• Купете средно малки праз , които са много по-сладки и нежни и използвайте зелената част, изхвърляйки по-кожената.
• За да направите ястието по-живо, използвайте пикантни маслини , които ще придадат особена и вкусна нотка на жизненост.
• Използвайте малко сол, тъй като аншоа и маслини вече съдържат достатъчно аромат за ароматизиране на соса.
• Използвайте гладки и райета къси макарони като caserecce, счупени зети, penne, rigatoni или тръба.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 35 минути
Състав
- 350 г къса паста
- 200 г средни малки праз
- 200 г моцарела
- 2 супени лъжици настърган пекорино
- 10 филета хамсия в олио
- 100 г зелени маслини без костилка
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- лилава сол на вкус
Подготовка
Пригответе съставките на работната повърхност.
Обелете и измийте праза, след което го нарежете на тънки филийки, като използвате дори най-нежната зелена част. Изсипете екстра върджин зехтин в тиган с незалепващо действие и добавете праз на кръгчета.
Оставете да изсъхне леко на слаб огън за няколко минути, като разбърквате често. След това добавете филетата от хамсия, добре отцедени от маслото.
Разбъркайте добре с дървена лъжица, за да разтворите филетата от хамсия. След това добавете копчените зелени маслини.
Разбъркайте добре и оставете на вкус за 5 минути.
Междувременно хвърлете макароните.
Оставете да заври и отцедете 1 минута преди времето, посочено на опаковката. След това го сложете в тигана с подправката и разбъркайте добре.
Прехвърлете цялото съдържание на тигана в съд за печене.
Поръсете с настърган пекорино.
Подредете нарязаната моцарела на повърхността и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Гответе за 25 минути или докато се образува вкусна златиста коричка на повърхността, след което извадете от фурната.
Разпределете изпечените тестени изделия с праз в отделни купи и сервирайте веднага на масата.
Приятен апетит!!!