Зелеви сарми
Ето тогава идеалната рецепта за вкусни рулца
Търсите ли по-различен начин от обикновено да опитате един от най-известните зеленчуци на зимата? И така, зелевите рулца са готови на масата .
Набръчканите и оребрени листа с тази форма на черупката изглежда са направени специално, за да приютяват вкусни и вкусни пълнежи! Тъй като зелето е много универсален зеленчук, можете да решите да приготвите рула, които имат функцията на втори курс , или на един курс : в първия случай рулцата ще бъдат пълнени с кюфтета и ще се готвят в тиган с домати и ароматизатори; във втория случай обаче пълнежът може да бъде обогатен с предварително сварен ориз и сушени меса или, ако не искате да пропуснете нищо, с ризото, приготвено с вкусна наденица и добре подправено жилаво сирене.
Ето и по-леката версия на това ястие, така че можете да му се насладите веднага без вина!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 35 минути
Състав
- 2 малки и нежни савойско зеле
- 400 грама смляно говеждо месо
- 100 грама сурова шунка
- 1 бял лук
- смес от билки, риган, магданоз, нарязана мащерка
- сол и прясно смлян пипер
- 300 грама обелени домати
- екстра върджин зехтин
- 1 канелена пръчица
Подготовка
- Разгледайте зелето много внимателно и отстранете централната част с най-твърдото зърно от по-големите външни листа. Бланширайте листата за 3 минути в тиган, напълнен с вряща подсолена вода. Отцедете и разстелете върху чиста кърпа.
- Пригответе сместа от кюфтета и доматен сос, като следвате инструкциите, които намерите в нашата рецепта за кюфтета със сос.
- Вместо да ги брашно и кафяво в тиган, сложете по един във всеки зелев лист и затворете в пакети или рулца. Завържете с конец на низ и гответе във вече горещия сос за около 20 минути.
- Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте зелевите рулца с котлона с полента или с ориз с пилаф (ако искате да го направите като едно ястие) или като втора яхния, вкусна и богата, макар и лека.