Скариди в розов сос
Нежните, шикозни и вкусни, скариди с розов сос са най-добрият начин да започнете вечеря с морски дарове
Скаридите от розов сос са студено предястие, лесни за приготвяне и вкусни, идеални за начало в красота и елегантност с шикозна вечеря с риба. Тази вкусна рецепта съчетава аромата на скариди, само бланширани в гореща вода, с много нежен розов сос, приготвен с кетчуп и майонеза, смесен с няколко капки ракия и сос Уорчестър.
За да го направите, вземете няколко коктейлни чаши (по една за всеки гост), върху които да поставите свеж лист от маруля, който ще приветства соса и скаридите. Ако ги нямате у дома, можете да използвате големи чаши или чаши за десерт или уиски. Ястието изисква много проста подготовка, като следвате няколко стъпки и ви позволява да създавате много вариации. Например можете да добавите варен картоф, нарязан на кубчета, малко магданоз, малко чери домати, но също и две филийки лимон .
И накрая, за забавна вариация можете да залепите достатъчно дълъг стрък целина във всяка чаша за коктейл, който вашите гости могат да използват, за да вкусят соса и да опитат ястието. Последен трик, винаги помнете, след като сте почистили и подслонили скаридите , да премахнете с клечка за зъби или с пинсети, чревната нишка на ракообразния, която има горчив вкус.
Ако харесвате скариди, опитайте ризото с тиквички и скариди!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 300 грама скариди
- 200 грама майонеза
- 200 грама кетчуп
- Сос Уорчестър
- 30 милилитра ракия
- маруля
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 пръчка целина
Подготовка
- В тенджера с много вода сварете креветките в продължение на пет минути заедно с лук, морков, целина, магданоз и сол. Изцедете и оставете настрана.
- Вземете коктейлните чаши и поставете няколко листа маруля на дъното, след което подредете и скаридите.
- Поставете листата от маруля на дъното на чашите за коктейл и ги напълнете със скаридите.
- В отделна купа смесете заедно майонезата, кетчупа, малко сос Уорчестър и ракия. Разбъркайте добре, докато получите гладък крем, след това добавете сол и черен пипер.
- С лъжица изсипете соса в купичките, покриващи скаридите, след което ги дръжте в хладилника, като ги извадите непосредствено преди сервиране.