Домашни рибни пръсти
Домашната (и по-здравословна) версия на едно от най-популярните рибни ястия за деца.
Ние знаем, че балансираната диета включва правилна доза въглехидрати, витамини и протеини и от известно време научихме за хранителната пирамида, която също изяснява в какво съотношение трябва да се ядат различните видове храни. Това очевидно се отнася както за възрастни, така и за деца, въпреки че за последните може да е по-трудно да балансирате менюто с ястия, които също отговарят на техните вкусове.
В рибатанапример, това е една от храните, които е най-трудно да накарат малките да оценят, било заради личен вкус, било заради отбиване, което не го е въвело, карайки ги да свикнат веднага, или за наличието на костите, които плашат и двете майки, отколкото деца. Но и тук, както в случая със зеленчуците, триковете и триковете могат да се използват за камуфлаж или да направят рибата по-апетитна. Трикът, който най-често се използва, е да представите рибни пръчици на масата, които по принцип почти всички деца харесват, може би придружени от чипс, но трябва да бъдете много внимателни.
Рибните пръсти, които от десетилетия са редовно присъствие в няколко училищни столове, наскоро бяха забранени от много училищни менютадетска и първична; без да навлизаме в конкретните причини за нас майките, пред тези решения светва крушка: „Ако са ги извадили от масата, може би те болят! Тогава дори не ги готвя вече! ”. Но можете да направите още: пригответе рибните пръсти вкъщи, за да сте наясно със съставките, използвани за съставянето им, и ги пригответе във фурната, вместо да ги пържите, дори и да са пържени, нека не го крием, те са съвсем друго нещо.
Ето тогава е рецептата за домашно приготвени рибни пръсти.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Средна трудност
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 500 грама каша от треска
- 40 грама брашно
- 2 яйца
- 1 ч. Л. Магданоз
- 200 грама галета
- 1 чаша фъстъчено масло, ако решите да ги запържите
Подготовка
- Нарежете филетата от треска, сложете ги в миксера заедно с брашното, добавете чаена лъжичка нарязан магданоз и разбъркайте, докато сместа стане максимално хомогенна.
С мокри ръце направете клечките със сместа (можете да ги направите и кръгли като кюфтета, за да варират малко).
В купа сложете разбитите яйца с малко сол, а в друга галета.
Пасирайте пръчиците първо в яйцето, след това, като ги завъртите няколко пъти, в галетата, след което повторете операцията: първо яйце и след това галета, за да получите двойно паниране.В този момент те могат да се приготвят във фурната, като се поставят върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия, и се готвят в предварително загрята фурна на 180 ° за около 20 минути (но проверете, защото времето варира в зависимост от фурната).
Като алтернатива можете да решите да ги запържите в малко масло от семена до напълно златисто. Да се сервира строго с картофи!