Сладко от кайсии
Вкусно, вкусно и ароматно: ето рецептата да направите изискано сладко от кайсии с ръцете си.
В Кайсията е един от най-известните резервати и обичан от деца и възрастни по: наистина вкусна, тя е също така лесно да се подготви.
Това сладко е идеално намазване на сухари или филийки пресен хляб като закуска, за да започнете деня добре, но също така е отлично като вкусна закуска . Може да се използва и за приготвяне на вкусни десерти като пайове, бисквити, пълнени гъбени торти, ядки и др.
В летния сезон е идеален за подготовката на тази наслада в дома, като се възползва от факта, че кайсиите са в средата на реколтата и по тази причина са красиво пресни и на правилната цена: можете да попълните килера с буркани с конфитюр и се насладете на вкуса на лятото и през зимата .
Освен че е много евтин , домашното сладко от кайсии е абсолютно без консерванти , здравословно и истинско.
Изберете кайсии, узрели в правилната точка, но твърди и без петна или синини . Тя се приготвя в голям съд и, ако искате да запазите естествения цвят светло оранжеви кайсиите, добавете захарта в половината варени .
След като се приготви и постави в стерилизирани буркани, кайсиевото сладко трябва да се остави да почива за две или три седмици . Съхранява се на хладно и сухо място и може да се съхранява за максимум 6 месеца. След отваряне на буркана той трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 3 или 4 дни . Поради тази причина препоръчвам да използвате буркани със съдържание на 250 мл, така че консумацията им да бъде възможно най-бърза.
Когато отворите буркана със сладко, можете да добавите 1 чаена лъжичка мед : ароматът ще бъде още по- наситен и плодов .
Ако искате гладко и меко сладко, можете да прекарате пулпата по време на готвене с потапящ блендер . Ако от друга страна обичате да усещате парченцата плодове, докато вкусите сладкото си, нарежете кайсиите наполовина и ги сварете без фаза на смесване .
В рецептата е описано по-долу, е да се направи сладко както в парчета и пюре : ще намерите точното време, за да го слее.
Добра работа!
- Добив: 1 кг сладко
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 30 минути
Съставки
- Картофи без кости 1 кг
- 600 гр. Захар
- 1 чаша вода
Подготовка
- Измийте и подсушете кайсиите, след което ги нарежете наполовина, като отстраните костилката.
- Сложете ги в голяма тенджера с чашата и половината вода.
- Довежда се до кипене на среден огън, като се разбърква внимателно.
- След като достигне до кипене, оставете 10 минути готвене.
- След това изключете котлона и го оставете първо да се охлади, ако искате да прехвърлите кайсиите в блендера. В противен случай добавете захарта веднага след 10 минути готвене.
- Гответе на среден огън, като бъркате често, докато сладкото се сгъсти. За да проверите дали консистенцията е правилната, направете теста на чаената лъжичка. Сложете чаена лъжичка конфитюр върху наклонена чинийка: ако тече трудно, е готова да сложите в буркани.
- Изключете котлона и изсипете вареното сладко в стерилизираните буркани.
- Затворете ги плътно със стерилизираните капаци и след това ги поставете с главата надолу, оставяйки ги да се охладят до стайна температура.
- Накрая ги поставете в килера на хладно и сухо място.