Вишни в алкохол
Отлично храносмилателно, за да се насладите след обилно хранене. Вкусни и алчни, те са лесни за приготвяне, с наситен и силен вкус
Тази от вишни в алкохол е много стара рецепта, която нашите лели и баби приготвяха, но която наскоро беше преоткрита благодарение на своята доброта и неподправеност. Пригответе ги през лятото, най-добрият им сезон и използвайте през цялата година за украса на шоколадов сладолед, торти и сладкиши.
Черешите в алкохол, големи, кръгли и с интензивен аромат, са идеални като храносмилателни, които трябва да се консумират след голямо хранене, всъщност са леко алкохолни и храносмилателни . За да направят тези череши неустоими с канелена пръчица, която придава силен и пикантен вкус, някои вместо това добавят и няколко скилидки между слоевете череши, за да придадат още по-голяма интензивност на резервата .
Приготвянето в алкохол включва употребата на 90 градуса алкохол, същия, който обикновено се използва за приготвяне на грапа. Като алтернатива обаче можете да използвате и грапата, която имате у дома. Най-добрите череши за приготвяне на тази рецепта са черните череши , едри, узрели и сочни, наистина уникални. И ако сте ги харесали, опитайте и консервираните череши и захаросаните череши, за да си напълнете тези вкусни червени плодове, дори когато не е в сезон. Всъщност бурканите, пълни с череши в алкохол, могат да се съхраняват дълго време, просто ги съхранявайте в килер или на сухо и тъмно място. Имайте предвид обаче, че колкото повече череши в алкохола останат в покой, толкова повече те ще абсорбират алкохоластавайки все по-алкохолна и със силен аромат. Така че, ако не предпочитате тези вкусове, съветът е да ги изядете малко след като сте ги приготвили. И накрая, една важна предпазна мярка: не забравяйте да не миете черните череши, защото в този случай те биха попили водата, компрометирайки рецептата . Напротив, просто ги прашете и почистете с лек парцал.
- Добив: 4 буркана по 250 мл
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 10 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 1 килограм вишни
- 200 грама захар
- 1 литър алкохол
- 1 канелена пръчица
Подготовка
- Почистете черните череши с кърпа, след това извадете малките и сърцевината.
- Напълнете стерилизираните буркани с череши, след което добавете канелата между слоевете и захарта.
- Накрая, също изсипете алкохола, докато черешите са напълно потопени в течността.
- Затворете бурканите плътно и оставете да почиват на тъмно и сухо място.