Нека да разберем всичко за папаята : забележителните ползи и противопоказания при използването на този тропически плод. Ето как да се възползвате максимално от неговите свойства и да се насладите на многобройните му добродетели.
Ползите и противопоказанията на папаята са известни, че превръщат това растение (carica papay a) от семейство Caricacee в истински концентрат на енергия.
Това е плод, родом от американските тропически райони, характеризиращ се с големи листа и продълговати плодове във формата на плодове. Последните имат зелено-жълтеникава кожа и малки слузливи вътрешни семена, докато пулпата е оранжева, сладка и сочна.
От енергийна гледна точка плодът съдържа около 35-40 Ккал на хектограма, като осигурява въглехидрати в по-голямата си част под формата на прости захари, протеини и мазнини в незначителни количества, докато от хранителна гледна точка това е автентичен еликсир на благополучието.
Папая: историята
Още през 1519 г. населението на ацтеките е предлагало на испанските изследователи папая, за да им помогне да усвоят твърде много храна, погълната по време на пищни банкети.
Всъщност Колумб, Васко де Гама и Магелано се отнасят към този плод, подобен на пъпеша, повишавайки храносмилателните му свойства и ефективност, благодарение на високото съдържание на витамин С , за борба с скорбут при дълги пътувания.
Папая: свойствата
Пулпата е богата на протеолитични ензими, сред които се откроява папаинът , способен да разгражда хранителните протеини до прости аминокиселини.
Това благоприятства храносмилателните процеси, но притежава високи количества от витамин С, в по-високи дози в сравнение с киви и портокали, на каротини и провитамин А . Последното, от съществено значение за поддържане на пикочните пътища, белите дробове, храносмилателната система и дермата.
По-специално, заслужава да се отбележи богатството на антиоксиданти като селен и флавоноиди , способни да укрепват имунната система , да предпазват от тумори и да се борят със свободните радикали, отговорни за клетъчното стареене.
Освен това флавоноидите осигуряват изхвърлянето на токсините и насърчават благосъстоянието на кръвоносната система.
Заслужава да се отбележи и високата наличност на минерални соли, по-специално калий, магнезий и калций, полезни преди всичко за благосъстоянието на остео-ставната система.
И накрая, папаята има забележително алкализиращо свойство, способно да възстанови киселинно-алкалния баланс, често декомпенсиран от хиперацидност поради диети, които липсват на пресни плодове и зеленчуци.
Противопоказания на папая
В някои азиатски страни семената на папая се използват като естествен контрацептив, но трябва да сме внимателни, тъй като продължителната употреба на семената изглежда е довела до случаи на мъжко безплодие, за щастие обратимо.
Дори бременните жени трябва да бъдат внимателни, когато консумират папая, тъй като неузрелият плод съдържа папеин, вещество, богато на храносмилателни свойства, но което може да предизвика контракции на матката.
Внимание също и към латекса, съдържащ се в пилинга, страдащите от алергия трябва да знаят, че той може да предизвика реакции.
Ферментирала папая
Сама по себе си, както ни го предлага природата, папаята е богата на ценни свойства. Има обаче „подобрена“ версия, която може да се намери под формата на добавка и е в състояние да донесе допълнителни ползи за организма : ферментирала папая .
Това е естествена добавка, получена именно чрез процес на ферментация, способен да развие ензимния потенциал и максимално достъпността на активните съставки на плода.
Полученият продукт става напълно асимилируем от всички и за всички възрастови групи. Днес тя е широко използвана добавка, особено за борба с появата или влошаването на дегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон.
Може да се интересувате и от свойствата на тези супер плодове:
- гарциния камбоджа за отслабване
- мангостин , свойства и употреба
- Годжи бери , антиоксидантните добродетели на този китайски плод
- ползи от Acai плодове
- Ацерола , свойства и приложения на този плод от Южна Америка
- противостареещи свойства на нар
- ачача , плод , подобен на пъпеш
- гуава : плодове и сок
- maqui , противовъзпалителното зрънце от Южна Америка
- гуарана , плодът на енергийната напитка
- пасиран плод или маракуя : свойства и приложения
- свойства на гинко билоба
- свойства и предимства на alchechengi
Как да разбера дали папаята е узряла
Той е лесно достъпен през цялата година, но предвид неговите свойства е полезно да се консумира особено в студения сезон, когато е необходимо да се поддържа ефективността на имунната система.
Ако възнамерявате да го консумирате в същия ден, изберете плодове с жълто-оранжева кожа, меки на допир; ако, от друга страна, го купите с кожата все още зелена и доста твърда, оставете я да зрее за няколко дни.
Как да съхранявате папая
Можете да ускорите процеса на зреене, като го поставите в хартиена торбичка заедно с банан, но в този случай знайте, че няма да развие цялата си сладост.
Често на корите могат да се видят черни петна, които във всеки случай не са признак на гниене или прекомерно узряване. Вместо това избягвайте да купувате твърде меки и сини плодове. Узрелите плодове трябва да се съхраняват в хладилника и да се консумират скоро.
И така, готови ли сте за празник на папая? Показваме ви и някои продукти на базата на папая, които можете да поръчате онлайн.