В дивата тръна е трънлив растение много полезно както за възстановяването на страната, в която расте, и за хората, тъй като почти всички негови части, като се започне с най-вкусни плодове, са били използвани в продължение на векове в народната медицина от техните лечебни свойства и високата стойност на хранителните вещества, които съдържат.
Принадлежи към вида на многогодишните растения, считани за плевели , а в някои климатични зони се държи като полу-широколистно дърво.
Най- популярната традиция включва няколко анекдоти и легенди около този трънлив храст , като доказателство за това, което е важно и известен още от древността.
Текст на Върджил също е посветен на изобилието и добротата на плодовете му ( къпини ), което говори за него по следния начин: „Време е да тъкат леки кошници с издънки на бръмбар“.
Приказка на Езоп на храста
Дори Езоп , в приказката „Лисицата и мрънкарят“, празнува това растение и разказва за лисица, която при прескачането на жив плет се е прилепила, независимо от себе си, към трънливите клони на мрънка в опит да избегне пагубно падане.
„Уви - каза той с болка и с кървавите си лапи по растението - аз се обръщах към вас за помощ, а вие се отнасяте с мен много по-зле! Грешката е ваша, скъпа моя - отговори мармела.
Искахте да се вкопчите в мен, който по навик съм този, който се вкопчва във всичко “.
Позоваването е на безумието на мъжете, които често прибягват до помощта на онези, които, напротив, естествено са склонни да навредят.
Употреби на марката в древната медицина
В древен народната медицина , с отвара от листа къпина е широко използван в червата за своите стягащо, противовъзпалително и нормализирането свойства.
Кълновете на растението, събрани през пролетта, от друга страна, бяха оценени в салатите като слабително и пречистващо храни.
Днес меденката се счита за полезно и полезно растение , въпреки че не се радва на съчувствието на човека към неговите остри и режещи бодли .
Говорейки за поведението му от вредители, селяните обикновено казват: „Дайте му място и той ще стигне до вашата стая“. Нека да го опознаем по-добре и да открием всички негови приложения.
Може да се интересувате също от: Ядливи билки: какво да реколта през пролетта
Брамното растение
Дивият брах (Rubus ulmifolius) е трънливо растение, принадлежащо към семейство Розоцветни , родом от Европа, Северна Африка и Азия. Това е многогодишен храст , за да бъдем точно полу-широколистни , тъй като през зимния сезон остават много листа.
Характеризира се предимно с въздушните стъбла с дължина до 6 метра, покрити с дъгообразни шипове. Листата също имат назъбени ръбове и остри тъмнозелени връхчета, покрити с леко белезникаво надолу.
Растението произвежда прости петцветни цветя, обикновено бели и розови, групирани в съцветия с пирамидална форма.
В разцвета се случва в началото на лятото, когато пчелите , привлечени от интензивен аромат на нектар , сладко, тълпата клоните да се подготвят за производството на вкусни мед.
ЧЕТЕТЕ: как да отглеждате красиви рози .
В плода е плод с костилка, с месеста маса, злъчен, когато незрели и много по-приятно, когато е готов, най-общо в август и септември . Присъствието на растението върху необработвано поле показва дълбоки и леко влажни почви.
Считан за плевел, той има тенденция да колонизира бързо земята, а изкореняването й изобщо не е лесно. Често го виждаме и в гората, където на моменти образува истински неразделни и непроходими бариери, които задушават заобикалящата растителност.
Поради тази причина, меденката се използва за разграничаване на имоти и ферми , с изрично защитна функция . Той се адаптира много лесно дори на най-сухите почви, сухия климат и прашните и слънчеви места.
Свойства на марката
Въпреки репутацията си, меденката може да се похвали с множество лечебни свойства : ароматни, стипчиви, противовъзпалителни, витаминизиращи, антискорбутични, пречистващи, вулнерни, хипогликемични . В билковата медицина и фитотерапията нейните активни съставки се считат за валидно природно лекарство.
Всички части на марката могат да се използват за билкови и фитотерапевтични препарати . От корена например се извлича добра концентрация на танини със стягащо и успокояващо действие.
Не е изненадващо, че чаят, получен от екстракта от корен на метличина , е естествен антидот срещу чревни разстройства и мощен съюзник за противодействие на диарията .
Надземните части на растението се отличават с множество лечебни свойства. Както видяхме, всъщност те помагат за предотвратяване на диабет , поддържат функционалността на червата , ефективни са за лечение на хемороиди , борба с инфекции и възпаления от различни видове.
Плодът му се счита във всички отношения за горски плод и има отлични хранителни свойства , с отлично съдържание на витамини, по-специално С и А.
Освен това къпината е известна от древни времена с антиоксидантните си свойства и високото съдържание на фолиева киселина .
Обичайната консумация на къпини и нейните екстракти има диуретично, пречистващо и освежаващо действие. По-специално пречистващото действие действа благоприятно върху сърцето и артериите и насърчава контрастиращо действие срещу сърдечно-съдови патологии.
Листата са били използвани преди векове за приготвяне на билкови чайове и отвари, полезни за борба със стомашни язви и за успокояване на стомашно-чревни разстройства.
И накрая, по-новите научни изследвания показват полезността на флавоноидите и антоцианините за предотвратяване на тумори .
Тези вещества са особено концентрирани и представляват пигментите, които придават на плода типичния синьо-червеникав цвят .
Рецепти и употреби в кухнята
Дори и да го погледнете не бихте си помислили, много части от мечицата, освен плодовете, могат да се използват в кухнята като истински зеленчук .
На пъпките по-млад, например, те мека и безобидни тръни, които могат да бъдат събирани и сготвени като аспержи.
Те са отлично сварени и се консумират с олио, сол и лимон, като много други ядливи диви билки .
Друга употреба е да ги измиете и оставите да се накисват, за да ароматизират водата, на която ще придадат изключително приятен аромат и пречистващи свойства .
Плодовете на браните са широко известни и ценени за прясна консумация или под формата на конфитюри , желета и сиропи .
По време на реколтата е необходимо да се използват ръкавици и да се обърне голямо внимание на многобройните насекоми, които често населяват трънливите клони на растението.
Рецепта с конфитюр от къпини
Рецептата за конфитюр от къпина включва следните съставки . За да следвате стъпка по стъпка всички операции, необходими за приготвянето на конфитюр до съвършенство, следвайте и нашата рецепта как да си приготвите сладко у дома .
- 1 кг по - често срещана марка
- 800 грама захар
- 1 ябълка
Подготовка. Сложете измитите и обелени къпини в голяма тенджера със захарта. Доведете всичко до кипене и добавете цялата изпечена ябълка със семената и сърцевината. След това гответе на слаб огън, докато сместа достигне правилната консистенция и филтрирайте, ако е необходимо.
Прехвърлете сладкото в стерилни херметични буркани и консумирайте след 40 дни. Конфитюрът може да се комбинира с месо от дивеч, като дивеч и дивеч.
Друга информация
За здравословна и естествена диета открийте ползите, употребите и характеристиките благодарение на нашите карти за дивите плодове и горски плодове:
- Касис : свойства, употреба и рецепти
- Плодове , свойства и употреба
- Боровинка , всички нейни предимства и употреба
- Червено френско грозде : ползи, употреби и рецепти
- Червена боровинка , свойства, рецепти и употреба
- Малини , свойства и употреба