Печена тиква
Много проста рецепта, която ще ви изненада: печена тиква ароматизирана с пресен розмарин.
... Защото тиквената кожа е наистина вкусна !!! Око да види ръка да пипне!!!
Когато казваме, че простотата е всичко!
Ето как да обобщим тази рецепта без рецепта с две думи ! Печената тиква е ястие, което ще ви завладее и изненада за лекотата си на приготвяне, за бързината си, но също така и най-вече за своята доброта!
Съставките могат да бъдат преброени на пръстите на едната ръка: тиква, олио, сол, черен пипер и розмарин. Само изборът на качествени продукти ще определи деликатността на тази гарнитура! В допълнение към използването на ароматно и пълноценно екстра върджин зехтин, от съществено значение е да си купите подходящата тиква !
Има наистина много тикви, различни видове и качества. Какво тогава да изберете за тази рецепта? За изпечената тиква ви е необходима тиква с компактна неводна каша и почти „брашнеста“ консистенция. Пример е тиквата Delica или Mantovana . Неаполитанската тиква от друга страна не би била подходяща, тъй като не е много вкусна и много богата на вода.
Не се притеснявайте: тиквата Delica, с тъмнозелената си и буйна кожа, често се среща в супермаркета или при вашия надежден зеленградник!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 25 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 1 голяма тиква за Делика
- розмарин
- олио, сол и черен пипер
Подготовка
- Измийте добре тиквата под течаща вода.
Поставете го върху дъска за рязане и с голям тежък нож го нарежете наполовина.
Нагрейте тиквата с лъжица, като премахнете семената и вътрешните нишки.
След това нарежете и двете половини на доста дебели клинове. - Включете фурната в режим на вентилатор на 220 °.
- Покрийте две капачи с пергаментова хартия и поставете тиквените клинове върху тях, без да ги припокривате.
Овкусете с игли от масло, сол, черен пипер и розмарин.
Покрийте с втори лист пергаментова хартия и печете капещите тигани за 20-25 минути. - Извадете тиквата и сервирайте!