Сладки кости безе
За парти, пълно с призраци и чудовища, ви предлагаме рецепта за Хелоуин, от която децата и възрастните не могат да откажат: страшни кости с аромат на безе.
31 октомври е почти над нас, мислили ли сте вече какъв вид Хелоуин сладки да раздадете на малките? Бихме искали да ви предложим кости с форма на кости, които се приготвят бързо и лесно! Основните съставки за приготвяне на безе са лесно достъпни във всяка кухня. Ако искате да ги направите по-изкушаващи, обогатете тестото със сушени плодове или с няколко капки ароматизатор за сладкиши.
Не забравяйте, че за успеха на рецептата е необходимо да се спазват важни предпазни мерки:
- Яйцата трябва да са на стайна температура.
- За да могат яйчните белтъци да се разбият добре, в купата не трябва да има остатъци от жълтък.
- Не трябва да има следи от влажност във фурната.
- Проверявайте често готвенето и температурата, тъй като меренгите не трябва да покафеняват.
За да придадете на меренгите типичната форма на костите, помогнете си с торбичка.
Гарнирайте ги с нишка шоколад във формата на паяжина или ги оставете бели: те ще бъдат отлични като Хелоуин сладки за децата, които ще почукат на вратата ви в нощта на 31 октомври. Можете да приготвите меренгите на Хелоуин няколко дни преди партито и те ще се съхраняват повече от седмица в запечатан хранителен плик.
С термомикса
Дори меренгите могат да се приготвят у дома с Thermomix: Поставете захарта в контейнера, включете Speed Turbo за 10 секунди, след това добавете яйчните белтъци, щипка сол и поставете на 37 ° за 7 минути на скорост 2. Оставете да почине. омесете в продължение на 10 минути и продължете да месите на скорост 2 в продължение на 7 минути. Прехвърлете във фурната според рецептата.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 2 часа 0 минути
Съставки
- 300 грама гранулирана захар
- Сол на вкус
- 3 белтъка 100 гр
- ванилов боб
Подготовка
- Смесете захарта с ваниловия фасул.
- В купа изсипете белтъците с щипка сол. С електрическа размахване ги разбийте до твърдост и добавете захарта бавно.
- Поставете сместа в сладкарска торбичка и монтирайте гладък чучур.
- Поставете хартия за печене в тенджера и оформете меренгите в кости
- Печете два часа в предварително загрята фурна на 80 °