Прекалено много захар е лошо: как да избегнем излишъци
Превенцията да, но без да се отказвате от някаква доза сладост. Ето и съветите, за да запазите желанието си за захар.
Прави ви дебел . Той причинява кариес на зъбите . Той дава фалшива и моментна еуфория, която след това води до пристрастяване и ви тласка да искате още и още. В дългосрочен план ускорява появата на бръчки, уврежда мускулите и имунната система. Тези и други - до диабет и някои форми на тумори - са негативните последици за организма, свързани с прекомерната консумация на захари . Ние не говорим само за сладкиши, бонбони, торти и закуски. „Скритата“ захар - в широко определение, варираща от рафинирана бяла до мед, от глюкозен сироп до фруктоза и т.н. - има навсякъде .
Дози и етикети
Достатъчно е да се каже, че дневната доза, препоръчана от Световната здравна организация, е 25 грама , както за възрастни, така и за деца: еквивалентът на пет чаени лъжички . Е, една кутия тонизирана вода (съдържа 29 грама захар) или промишлена портокалова сода (34 грама) е достатъчна, за да надвиши здравословната порция. На преработени храни (т.е. преработени, опаковани и по-често, отколкото не дълъг живот) са основните виновници.
Свикването с четенето на етикети е от съществено значение . Съставките са изброени по реда на количеството, съдържащо се в продукта. Уверете се, че нарушителните вещества са в дъното на списъка. Обърнете особено внимание на готовите ястия , сосове (кетчуп, сос bbq, салатни дресинги и др.) И консервирани храни . Ще се изненадате колко скрити захари присъстват в "неподозирани" продукти.
От един излишък в друг
В началото на годината или в здравословна повратна точка в живота ви, водена от добри намерения, ще бъдете изкушени да премахнете всяка храна, съдържаща захар. Но, освен ако не искате да страдате от досадно главоболие с дни в даден момент (това е един от страничните ефекти на напълно без захар диета), опитайте да намалите приема си по малко , ден след ден. Това е много по-добре, отколкото внезапно сваляне на нивата на кръвната захар.
Твърде ниските нива на захар в кръвта водят до главоболие, защото клетките на нашето тяло се нуждаят през деня от малки количества въглехидрати, които да се използват като гориво . Оптималният прием трябва да идва от балансирана диета, базирана на протеини, сложни въглехидрати (по-добре ако са цели), плодове (с изключение на тропически такива като манго, ананас, банан и дехидратирани плодове като цяло) и зеленчуци (последното е по-добре, ако не нишестена). При балансирана диета главоболието ще изчезне.
Места без захар
Светът на сладкишите не е нечувствителен към тази все по-разпространена нужда от начин на живот: да задоволява небцето, като същевременно избягва чувството за вина за здравето. В края на краищата дори вкусът на сладкишите придобива. В захарозата , когато се използва в големи количества, има тенденция за покриване на вкуса на другите съставки. По целия свят - а също и в италианските метрополиси - сладкарските изделия без захар и салоните за сладолед се размножават . Не рядко техните специалности могат да се похвалят с сертифициране на Igc (контролиран гликемичен индекс).
Каква е тайната на сладкарските им готвачи? Ако смятате, че единствените естествени алтернативи на рафинираната бяла захар са цялата захарна тръстика или кокосовата захар , време е да наваксате. По-здравословните - и също толкова вкусни - вариантите всъщност са все по-многобройни. Ето някои от тях: сироп от нар , малц или ориз, нектар от сладък картоф , екстракти от бобови растения, зеленчуци и естествено сладки вкусови зеленчуци като тиква, боб , ряпа . Докато чакаме сладкишът без захар да стане новото нормално, е възможно да се преборим с внезапното - но твърде близко желание за сладкиши със съставки, които можем да намерим всупермаркет и билкарски магазин .
Има закуски и закуски
Не е престъпление да се отдадете на някои вкусни почивки от време на време. Важното е да изберете правилните храни, като например:
1) Ябълка или круша с шепа бадеми : протеините на бадемите и пектинът от плодовете придават ситост и спират желанието за сладко;
2) Пюре, приготвено с бадемово мляко (без добавена захар) и боровинки;
3) Кисело мляко без добавена захар, с шепа ленени семена, за да се напълни с протеин и да се регулира кръвната захар, без да се претегляте.
Какво пиеш?
Ако не можете да не добавите захар към черен чай и кафе, опитайте да промените навиците си за пиене . Преминете към зелен чай и билкови чайове . Зеленият чай е богат на антиоксиданти, които помагат да се противодейства на постоянното желание за захар. В зависимост от часовете на деня - сутрин за енергиен тласък, след обяд за храносмилане, вечер за релакс - за вашия билков чай можете да избирате между женшен, лайка, джинджифил, куркума, женско биле и коприва, които отдавна се използват в натурални лекове за балансиране на нивото на кръвната захар.
Подправки, пробиотици и суперхрани
Диета, която е твърде богата на рафинирани захари и въглехидрати, може да насърчи разпространението на недружелюбни бактерии в червата . В периоди на стрес, опитайте се да допълвате диетата си със силно концентрирани многостранни пробиотици ежедневно . Можете да избирате между капсули, флакони или букални сашета, офертата е много широка. Не само че червата ви ще ви благодарят, но ще забележите, че внезапното желание за сладкиши и бонбони ще отшуми.
Сред подправките можете да разчитате на канела , полезна срещу нервен глад . Добавете щипка към купата си за закуска, пюре или любим билков чай. Сред суперхрани , черничеви къпини (бяла, черна или червена) ще ви помогнат. Можете да ги купите дехидратирани и да ги добавите към мюсли или кисело мляко. Той намалява абсорбцията на захари в червата, а следователно и нивата на кръвната захар в кръвта ни. Като алтернатива можете да си купите сушени листа и да си направите билков чай (наричан още чай от черница).
Сложете супена лъжица от листата в чаша вряла вода. Покрийте, оставете да влеят за около двадесет минути и филтрирайте. За забележим резултат от захарните си желания, пийте две чаши на ден след основните си хранения в продължение на поне месец. Сред микроелементите с благотворно действие за контрол на кръвната захар е хромът , който можете да намерите преди всичко в зеленчуци, зърнени храни, плодове, риба, яйца, мляко и неговите производни. Също ценен за метаболизма на захари и за свойствата на успокояване на нервната система, са най-накрая на витамини .