Какво казва етикетът на масата
Етикетът е кодекс, конвенционална норма, която установява очакванията на социалното поведение, но и добрите нрави да бъдеш на масата.
Какво казва етикетът на масата и какви са указанията, които трябва да следвате, за да бъдете добър домакин и отличен гост?
Добрият гост трябва да накара гостите им да се чувстват обичани, поглезени и спокойни, чрез действия, насочени към удоволствието им. От друга страна, добрият гост трябва да спазва удобни правила за поведение, които съответстват на бонуса, добрите нрави и добрите нрави. Правила за поведение, основаващи се на етикета на таблицата .
На етикета е код, конвенционален стандарт, който определя очакванията на социално поведение, но и начините за да бъде на масата . Образът, който ще имате на гост или поканен, е придружен от спазването на тези правила на поведение.
Гост и гости
Така че като гости ще трябва да се държите, за да не пропуснете тези социални очаквания . Като адаптираме поведението си, за да задоволим и не разочароваме нашия гост .
Има много действия, на които един добър гост ще трябва да обърне внимание . Внимателна подготовка на масата, поставяне на мишките въз основа на правилата на етикета и подреждането на седалките на масата. Но също така перфектната и изискана атмосфера, която трябва да се създаде, е от съществено значение, за да накарате гостите си да се чувстват спокойно.
След това етикетът на масата налага строги правила. Те трябва да се спазват от гостите и гостите , без да изпадат в грешки, които биха означавали малко образование и липса на бонус.
Ще бъде възможно без да се следват правила, свързани с остарели жестове, но не е позволено да се игнорират основите, свързани с доброто образование.
Какво казва етикетът на масата?
Следователно етикетът на таблицата предоставя точни правила, които трябва да се спазват. Някои от тях могат да бъдат приложени с повече или по-малко строгост в зависимост от гостите, местоположението и вида на сервираното ядене.
Правила, които регулират миса на място, тоест как да настроите масата, как и къде да поставите прибори за хранене, салфетка и чаши. Но също така къде да съхранявате салфетката по време на хранене, как да седнете, кога да започнете да ядете. И отново, къде да поставите приборите за хранене, след като чинията е завършена.
На етикета на масата плаща много внимание на разположението на вечерящите и правилните поведения да се запази по време на храненето.
Как се приготвя?
В минимализма също дойде на борда . Така че мястото на мисите е много по-малко сложно, отколкото преди. Маси, пълни с предмети, вече не са на мода. Докато маса, приготвена с малко предмети и много грижи, се доближава до това, което се очаква от нашия гост днес. Хармонията и простотата са отличителните белези на съвременния лукс и изискана елегантност .
Една елегантна маса , рафинирани и рафинирани външния му вид ще се отрази на вкуса на гостите , а избрания цвят на покривката ще се отрази неговата характер . Така че дори използваното бельо не може да бъде избрано произволно.
В допълнение към вашия собствен вкус, ще се вземе предвид нивото на изисканост и стил, които искате да покажете. Без да забравяме избраните гости , тяхното социално значение и вида на сервираното хранене.
На етикет диктува, че покривката и салфетките са един и същи цвят. Въпреки че новата тенденция предлага и възможност за комбиниране на два цвята със същия нюанс и нюанс, но само за не-гала маса. В избрания покривката трябва да слезе от масата в продължение на поне 30 сантиметра .
Какво казва етикетът на масата върху мястото на мишката : как да поставите прибори за хранене, чинии и чаши.
Мис на мястоПрибори за хранене
Приборите за хранене се поставят до чинията. Към отляво на плочата на вилиците , за да бъдат подредени според употреба. От най-външната, първата, която се използва, до най-близката до последната плоча, която ще използвате. Винаги имайте предвид вилица за всеки курс.
Ако има мезе за риба, не забравяйте рибената вилица , която да бъде поставена в най-външното положение и най-отдалечено от чинията. Единствената вилица, която може да се постави отдясно, е вилицата от стриди .
От дясно ще сме поставени ножовете с острието обърната навътре. На нож риба ще бъде по външна от редовния ножа . В лъжицата ще отиде след ножовете , а след това в дясно от чинията и най-отдалечените от всички ножове.
В приборите десерт се поставя хоризонтално в предната част на плочата . На разклона десерт с дръжката наляво и лъжицата с дръжката надясно. Можете да поставите ножа за плодове между двете , с дръжката в същата посока като лъжицата, т.е. вдясно.
Ястията
На съдовете са разположени в центъра на мястото, на еднакво разстояние една от друга по отношение на седалката на вечерящите. Най- добрите нрави установява мярка, която варира от 60-70 см.
Приготвят се до три ястия, подредени по ред. Под цялата плоска чиния , над кобура или плоската конзома, и последната над чинията като предястие .
Ако супата се сервира, тя ще бъде донесена до вече напълнената в чинията маса. Ризотото или сухите тестени изделия могат да бъдат сервирани в плоската чиния, като алтернатива можете да изберете за чинията. Останалите ястия ще бъдат поставени на малка маса или на количка, на малко разстояние от масата.
В чиния хляб се поставя в разгара на чашите, а на лявата страна на плочите . Вместо това, той ще бъде позициониран в дясно, само ако чиния масло е предвидено също , тъй като последната ще отиде точно в ляво .
Броят на чиниите и приборите за хранене варира в зависимост от курсовете, които ще се сервират. Както и броят на чашите може да варира в зависимост от броя на сервираните вина.
Очилата
В чашите се поставят върху дясната половина на високо плоча , в предната част на ножа . По принцип на трапезата винаги има поне две чаши, една за по- голямата вода и една за по- малкото вино .
На официална вечеря се предполага, че ще се сервират различни вина. В зависимост от чиниите или ако искате да смените вино между курсове, ще бъде по-удобно да поставите вече предлаганите на масата чаши за вино .
В етикет изисква максимално от 5 чаши : една за вода, два за бяла и две за червено. Въпреки това, винаги поставен вдясно от водния. Това е, ако вечерята е много официална . Ако вечеряте в Шампан, се приготвят само две чаши , една за вода и една за Шампанско . За по- малко официален повод ще бъде достатъчно да поставите две или три чаши .
Правилото гласи, че за червените вина се използва чаша с голям корем за насърчаване на правилната оксигенация, балона . Докато за бялото вино ще трябва да изберете чаша с по-тесен размер, за да запазите аромата на ароматите, лалетата . За пенливото вино флейтата е строго необходима , тя ще запази мехурчетата и ароматите.
Ако има антре с мехурчета може да се добави на жлеба на стъклото на вода и вино .
Как да поставите очилата
На очилата са разположени отдясно на плочата . По големина, спазвайки правилното разстояние един от друг, за да избегнете разливане на съдържанието.
След това започваме от най -голямата вода , за да се изкачим до флейтата, ако има такава, в противен случай до чашата за вино . В чашата вино е най-широкият този, в сравнение с тази на водата. Той ще бъде поставен над върха на ножа , водната чаша вместо към центъра . Ако се предвижда вход с мехурчета, флейтата може да се добави и да се постави извън първите две.
Ако по време на хранене на стъклото на вода или вино е изпразни преди сервиране на бон тон го изисква, и се очаква, че едно питие се излее първата за гостите на нашия страни. Ще излеем количество вино за една трета от капацитета на чашата.
Салфетка
В салфетка според етикета трябва да бъде поставен върху плаката, като алтернатива в ляво от вилиците, но никога по приборите за хранене . Може да се постави и вдясно. Според нови и по-модерни правила е възможно салфетката да се позиционира още по-високо от чинията, изборът ще бъде по преценка на госта. За да поддържа баланса и хармонията, той ще реши къде да го постави по отношение на броя прибори за хранене вдясно или вляво от чинията.
Най- добрите нрави също обръща внимание на хигиената в своите правила , смятайки, че не се препоръчва да се манипулира салфетка с много по-специално и творчески гънки, или да я поставите в стъклото, като френската използване.
И накрая, за да украсите масата, ще бъде ефективно да добавите централна част . Цветята и плодовете в художествени композиции ще отговарят на всеки тип трапеза. Композициите трябва да са ниски и да не са обемисти, за да не се дразнят за гледката на различните трапезарии или за движенията на обхвата.
Изборът на свещници ще бъде подходящ за двойка вечеря. На свещи могат да бъдат запалени само след залез слънце и пламъкът трябва да е над окото.
Как да присвоите места на масата ?
G alateo също диктува правила за това как да присвоите и подредите вечери на масата . Брой гости, социален престиж , старшинство няма да бъдат забравени, ако искате да бъдете добър гост.
Домакините трябва да седнат начело на масата и гостите ще получат места в редуване на секс. Към правото на наемодателя след това жена и на правото на хазяйката на мъжа . Тези две коменсали , най -важното от всичко, ще бъде най-старите или тези с по-социален престиж, във всеки случай най-интимното, на когото по тази причина по-голямо внимание ще бъде отделено .
В смяната на половете е един от основните правила на етикета . Докато се отдалечите от главата на масата, ще бъдат разположени по-близки приятели и семейство. Ако броят на вечерята е нечетен , нежеланият човек, ако е жена, ще седи отдясно на домакина. Ако, напротив, става въпрос за мъж, той ще седи отдясно на домакинята.
В случай че вечерята е подредена на кръгла маса , ще се следва редуването на половете и важността на гостите . Тъй като главата на масата не присъства, най -добрите места, които ще бъдат тези с гръб към стената за по-добър преглед или може би най-ярките, ще бъдат назначени на домакина и най-важните гости .
Какво казва етикетът на масата : как се държите?
Отделните ястия се донасят на масата вляво от госта, както и вляво сервираните ястия се сервират или предават. От дясно ще отнеме или да се променят плочи и прибори за хранене . Използваните и мръсни съдове не трябва да остават под очите на госта, поради което се изваждат възможно най-бързо.
Можете да започнете да ядете само след като вечеряте всички, когато домакинята е седнала на масата, сложи салфетката в скута си и започна да яде. Само в случай, че последната покани гостите да започнат, може би от страх, че ястието ще изстине, ще бъде възможно да се започне преди нея. Никога не казвайте „добър апетит“, само тези, които сервират яденето, могат да го кажат.
Етикетът също така диктува правила за поведението, което трябва да се държи на масата, ако искате да бъдете адекватна и учтива вечеря.
Щом седнете на масата, вземате салфетката си . Той не се отваря напълно сгънат, за да образува правоъгълник, поставя се в скута и се държи на краката . Само в края на храненето или ако станете по някаква причина, преди да станете от масата, можете да се наведете вляво от чинията. Да го държите в скута си е учтивост към другите вечери, не е приятно да показвате мръсна салфетка по време на хранене.
Правилото е, че използваме най-вътрешната и централната част на салфетката , след което я сгъваме навътре, за да не допуснем оцветяване на храната по дрехите или покривката ни. Никога не е вързан около врата и не се държи пред гърдите, за да не се замърси. Никога не се използва за почистване на прибори за хранене или чаши.
На етикета на масата предвижда също така, че салфетката трябва да се използва само за пиене, преди или след употреба на алкохол. Използва се с лявата ръка, свободна от чашата. Не забравяйте, че можете да пиете само при поглъщане на ухапването.
За тези, които носят червило, е строго забранено да оцветяват салфетката, както и ръба на чашата. В салфетката трябва да се докосва възможно най-малко, тъй като е въпрос на хигиена . След това се сгъва по прост начин, в правоъгълна или квадратна форма. След като яденето е готово, просто го поставете вляво от чинията , като внимавате да сгънете добре вътрешността, за да не се появят възможни петна или храна.
Поза
По време на хранене позата трябва да е съставена, като гърбът е прав и на правилното разстояние от масата. За да не изглеждате твърде твърди и пълнени, ще бъде достатъчно да не извивате раменете над чинията . Не бива дори да облегнете гърба си на облегалката на стола, това би проявило малък интерес към това, което ядете. Лактите не почиват на масата, никога! Дори докато ядете или режете съдовете, те трябва да се държат надолу или по протежение на тялото и никога към външната страна, това би рискувало да се удари в трапезарията до нас. След това ръцете щяха да вървят по торса с ръцете на салфетката, докато седяха на масата. Никога не опъвайте краката си под масата !! !
Използване на прибори за хранене
Нека си спомним, че вилицата и лъжицата ще се донесат до устата и никога обратното. Той не спуска глава, за да я доближи до приборите за хранене или още по-лошо до чинията. Освен това ножът никога не се доближава до устата, а служи само за рязане.
На разклона се държи с дясната ръка, между показалеца и палеца, а при извършване на рязане с нож трябва да се премести към лявата ръка . След това със същата ръка храната се довежда до устата, без да се движи вилицата надясно или да се слага ножът надолу.
Храната трябва да се реже така, както се яде и никога не наведнъж. Освен това, ако приемате храна от чинията за сервиране, никога не използвате вилицата си , а приборите, поставени преди това от госта върху ястието за сервиране. Ако разстоянието за достигане на чиниите на масата е твърде голямо, избягвайте да минавате над масата или да ставате от мястото си. Можете да помолите съсед да ви предаде желаното от вас ястие.
Ако не искате да ядете нищо друго между един и друг курс, просто поставете вилицата и ножа успоредно на чинията. Ако, от друга страна, все още ядете и ние правим почивка , приборите за хранене трябва да бъдат поставени с връхчетата в контакт, а дръжките леко раздалечени. Сервитьорът, или който и да е за него, ще разбере, че все още не е приключил с яденето.
Как да поставите прибори за хранене по време и след хранене
Така че, ако по време на храненето искате да си направите почивка или може би ви предстои да вземете храна от чинията за сервиране, вилицата и ножът ще бъдат позиционирани точно и установено, за да стане ясно, че все още не сте приключили с яденето. . В ножа трябва да бъде поставен върху дясната страна на ръба на чинията с острието изложение в центъра на чинията , правилната позиция ще бъде в 16 часа . На разклонението трябва да има дръжка покой отляво на ръба на плочата на 20 часа с азвинтове надолу и в контакт с върха на ножа .
Вместо това етикетът установява три възможни начина за позициониране на вилицата и ножа в края на храненето .
И в трите режима приборите за хранене ще бъдат позиционирани с дръжката на ръба на чинията . На разклона трябва винаги да е в ляво на ножа с клипса нагоре , а ножа в дясно ще има острието навътре .
На три възможни начини за позициониране на приборите за хранене, за да стане ясно, че ние имаме завършен хранене, а след това може да бъде: с дръжките, поставени върху плочата от 18.30 , най-използваната конвенция вместо установява приборите разположен в 16,20 ч , а други намират за основателно да се проведе дръжките в 3.15 ч .
Други правила за бонус
В хляба е нарязана, но тя е прекъсната с ръцете и след това се основава на специална чиния , от лявата страна на чашите. Яйцата и сиренето не се нарязват с нож. В лъжицата кафе , след подслаждане и смесени, не достига устата.
На маслините и всички костилкови плодове , като череши, те го приемат с пръсти и да ги ядат цяло. След това ядката ще бъде елегантно събрана в ръката и оставена върху чинийката или в специалната купа, предварително поставена на масата от госта.
Какво казва етикетът на масата : смартфонът отива ли вдясно или вляво от чинията? Може би до чинийката за хляб?
Ново правило за етикета на масата по отношение на правилата, установени след 1700 г., е правилото, свързано с използването на мобилни телефони. Въпреки променящото се време, добрите нрави и образование остават същите.
На мобилния телефон или смартфон трябва никога да бъдат поставени на масата, и поради това не дори до чинията на хляб. Ще трябва да го поставите в чантата си или в строго заглушен джоб, ако искате в режим на вибрация. Дори не е допустимо да правите снимки по време на хранене.
Ако сте социално натрапчиви и не можете да устоите на желанието да снимате великолепните сервирани ястия, вземете телефона само когато правите снимката. След като увековечите ястието, бързо го върнете там, където е било. Ще споделите вашата красива снимка след хранене!
Има няколко причини, поради които мобилният телефон не почива на масата. Това би показвало малък интерес към разговора или ястията, които ви сервират. Освен това липсата на хигиена, която тези устройства носят със себе си, ни пречи да ги поставяме в близост до храна. Ако очаквате важно телефонно обаждане, можете да контролирате смартфона си, като ставате учтиво от масата по време на почивка.
Това са някои правила за етикета на масата . Това са само основните правила за добрия домакин и любезен и почтен гост . Има и други правила за етикета на масата , но поне следвайки тези, ще съобщаваме на другите, кои сме всъщност.