Кусминова диета: какво да ядем за закуска
Диетата Кусмин е истински всеобхватен начин на живот. Ето какво включва закуската.
През последните години чуваме все по-често за диетата или метода на Кусмин, който носи името си от Катрин Кусмин, руска лекарка, педиатър и изследовател в областта на онкологията, живяла по времето на царите.
Внимателен наблюдател на природата и поведението на животните, от нейните изследвания и проучвания върху животни ясно се видя, че качеството на храната влияе значително върху процеса на оздравяване от болести. През годините изследователската му работа доведе до истински метод на лечение, наречен метод Кусмин или диета , според който човекът е уникален набор от емоции тяло-ум .
За да се поддържат тези взаимовръзки ефективни и оптимални, е важно да се приеме строга „хигиена на живота“, със здравословна диета, намаляване на вкисляването на организма, правилна чревна хигиена и използване на хранителни добавки.
Нека се занимаваме конкретно с храненето според метода Кусмин. Както вече беше посочено в насоките за правилна италианска диета, добре е да коригирате и подобрите хранителните навици, да насърчите максималното благосъстояние на организма и поддържането на добро здравословно състояние.
Д-р Кусмин подкрепи значението на качеството на храните, като се съсредоточи само върху пълнозърнестите органични растения, растителните мазнини, органичните и суровите зеленчуци, намалявайки животинските мазнини и захар.
Що се отнася до напитките, единствените разрешени, освен вода, са чай, органични инфузии и чаша червено вино на ден, ако желаете. При всяко хранене трябва да се внимава за баланса между въглехидратите, протеините и мазнините.
През деня могат да се консумират пет хранения , три от които са основни и две начални точки (малко като средиземноморската диета), винаги с оглед баланс на хранителните вещества и по-голямо калорично натоварване на закуска, средно на обяд и намалено на вечеря. . За д-р Кусмин се прилага поговорката „царска закуска, обяд на принц и вечеря на сиромах“.
Закуската
Следователно закуската се счита за основно хранене според диетата Кусмин. Всъщност тя трябва да осигури на организма енергията, необходима за бързото преодоляване на нощта и да даде правилната енергия, за да се изправи пред деня. Трябва да се въведат цели въглехидрати, благородни протеини, добри мазнини, витамини и минерални соли.
Нека вземем няколко примера за оптимална закуска според д-р Кусмин. Ad hoc закуска включва например кремът Budwing, създаден от фармаколога Йохана Будвиг. Този крем се състои от:
- маслени семена, източници на омега-3 и омега-6 мастни киселини;
- чаена лъжичка мед, лесно достъпен източник на прости захари;
- сезонен плод, източник на фибри, витамини и минерали,
- половин лимон, който трябва да се нареже с корите; богат на витамини и антиоксиданти;
- сурови смлени зърнени култури, източници на бавно освобождаващи се въглехидрати и фибри;
- кисело мляко, тофу или постна рикота, които осигуряват висококачествени протеини.
Всички съставки, с изключение на плодовете, трябва да бъдат фино смесени. Плодът ще се добави на филийки в последния момент. Тя може да бъде придружена от лек чай или отвари от билки или плодове. този вид закуска не изисква никакво готвене и е подходящ за всички, дори за болни и възстановяващи. Има и пикантна разновидност на крема от Budwing. В този случай тя ще се състои от ленени семена, има, 100 г домат, стрък целина, шалот, щипка сол и кисело мляко, или от ленени семена, ориз, голям морков, шепа магданоз, половина ябълка, много малко сол и постна рикота.
За тези, които подхождат към тази диета, закуската е важно препятствие: често не сте свикнали да ядете толкова много. В тези случаи е добре да продължите постепенно, може би наполовина намалете дозите или разделете храните през деня.