В сироп ориз се дава от царевица на покълване. Следователно съдържа малтоза, захар, богата на аминокиселини и основни минерални соли. Поради тази причина се счита за най-добрата алтернатива на меда, дори за вегани и целиаки.
Оризов сироп: знаете ли какво е и как се получава? Нека открием свойствата и употребите на тази храна.
В сироп ориз има отличителен вкус, но по-сладки от мед, за това се поддава като естествена алтернатива на захар , за подслаждане на напитки като кафе и сладкиши.
Има подобна текстура, но в суровия си вид е много по-тъмен . След като се извлече, след това се филтрира, за да стане по-вискозен и без примеси.
Често се включва в органични печива , а също така е отличен консервант за храни на базата на ядки и зърнени закуски.
В чистия си вид той може да издържи дори и през годината , ако се държи плътно затворен на сухо.
Виж също: на малца ориз
Ползи от оризов сироп
Оризният сироп (или оризов малц) съдържа калий, магнезий и натрий, така че действа като тоник, включително за нервната система. Всъщност това може да помогне за повишаване на настроението в съответствие с промените в сезона.
Малцът също е „приятел на белите дробове и червата“, защото лекува симптоми като подуване на корема и раздразнителност .
Оризовият сироп е дебел като мед, но по-тъмен и по-ароматенМоже да се използва и от целиаки в невероятна гама от препарати, тъй като оризът не съдържа глутен. Освен това е храна, богата на желязо и калций, има два пъти повече количества мляко, така че може да се консумира и от възрастни хора, деца и бременни жени .
Също така защото е с ниско съдържание на въглехидрати и захари (три пъти по-малко от рафинираната захар), и следователно е нискокалоричен подсладител, предназначен за диети и спортисти .
Съвет : разберете как да направите сладкиши без захар и как да ги замените
Всъщност малцът, който е резултат от зърнени култури, помага да се поддържа чувството за ситост . Това ви позволява да ядете много по-малко сладкиши или сладки напитки през целия ден.
На пазара се предлага и оризов малцов прах. Подсладител, който действа като сгъстител, за много сладкарски изделия и други препаратиЕто всички алтернативни подсладители на захарта:
- Цяла тръстикова захар
- Пчелен мед
- Ечемичен малц
- Гроздов сок
- Меласа
- Амасаке
- Стевия
- Мъги Мъги
- Манука мед
- Panela или piloncillo
Противопоказания за оризов сироп
Трябва да се помни, че оризовият сироп все още е захар, така че не прекалявайте. Може да се консумира и от диабетици , но в този случай се препоръчва да се използва само под строг медицински контрол.
Но внимавайте, по-добре е да предпочитате органичен оризов сироп и във всеки случай избягвайте да купувате пакетирани продукти с модифициран или обърнат оризов сироп , които като модифициран царевичен сироп се получават чрез химически процес, който мнозина вече имат определено вредно.
Неотдавнашно проучване установи прекомерни нива на арсен в органичния мед от кафяв ориз .
Енергийните и диетичните барове може да съдържат оризов сироп. Проверете етикетите и избягвайте модифицирания или обърнат такъвЗа съжаление , арсенът е естествен замърсител и като никел и живак е лесно да го намерите в много продукти, които след това попадат на нашата трапеза.
Но няма алармизъм, защото перфектна храна, чиста от тежки метали не съществува. Какво да правя тогава? Поканата, както винаги, е към умереност и разнообразна и балансирана диета .
СПЕЦИАЛНО: Колко скрита царевица ядем ...
Къде да купя оризов сироп?
Ето някои оферти, които можете да намерите онлайн:
Може да ви харесат и тези рецепти без захар:
- Рикота крем с яйце и мед
- Веган вегетариански тарт без захар
- Овесена ябълкова пита без захар
- Мека бадемова торта без захар или масло: рецептата
- Рецепта за грозни, но добри бисквитки без захар
- Диетични зърнени барове без захар
- Рецептата за пълнозърнести медени бисквитки
- Меден бриош
- Сладко без захар: нашата рецепта