Поливане в устата: какво означава и на какво се дължи
От какво се състои водата в устата и защо идва при нас?
Всички ние поне веднъж в живота си сме имали така наречената вода в устата . Но за какво става въпрос?
Не е нищо друго освен хиперсаливация , която усещаме в устата, когато се сблъскваме с ястие с приканващ аромат и / или външен вид. Понякога е достатъчно просто да помислите за храна или напитка, които искате да опитате, за да намерите увеличаване на слюноотделянето. Но защо се случва?
Това е явление, което обикновено се случва, защото при въвеждане на храна, твърда или течна, се стимулират нервните окончания на езика, чашите или вкусовите бутони (затворени във вкусовите рецептори).
В стимул е представена от молекулите, които съставляват храната и се трансформира чрез вкусовите клетки в един електрохимически импулс , който на свой ред е прехвърлен, чрез нервните пътища, на вкусовите центрове, разположени в мозъка.
Импулсът, който достига до мозъка, позволява разпознаването на вкуса: сладък, горчив, кисел, солен, унами.
Стимулира се и производството на слюнка, която съдържа птялин, който инициира храносмилането на варено нишесте (тестени изделия, хляб, картофи, бисквити и др.); на лизозим , който действа като антибактериално и муцина която поглъща храна.
Същото явление се случва, когато помиришете храна. Миризливите вещества са летливи и чрез приноса на слузта се прихващат от рецепторите на обонятелните клетки, до обонятелната крушка в мозъка. Разпознаването на приятни миризми може да стимулира производството на слюнка. Този процес обаче може да бъде иницииран от мозъка, дори когато в устата или в близост до носа няма истинска храна. Говорим за условен рефлекс: не е нищо повече от асоциацията на изображение или парфюм със спомена за действителната храна. Това явление е проучено за първи път от руския физиолог Павлов, провеждайки експерименти върху кучета. Ученият забелязал, че при кучетата, които е използвал, производството на слюнка се е увеличило точно по обяд, т. Е. Когато чули звука на петербургските камбани, които обявили яденето. Този условен рефлекс на кучетата беше известният устата.
Според някои експерти явлението поливане в устата, а не при наличието на истинска храна, е свързано с механизъм на организма, който да подчертае ситуация на дефицит. Следователно поливането би представлявало биохимичен показател за ситуация на дискомфорт на организма.
Например, желанието за шоколад е синоним на липса на магнезий; този на сладкишите като цяло от хром, фосфор, триптофан; този на азотния хляб ; този на желязото кафе / чай ; този на газираните калциеви напитки . Очевидно винаги е добре тези недостатъци да се компенсират с повече естествени храни като сушени плодове, пресни плодове и зеленчуци, месо, риба, яйца и бобови растения.