Антистресови рецепти: предлагаме ви три вкусни и лесни рецепти, за да се насладите на успокояващите свойства на определени храни.
Прегледахме серия антистрес храни , полезни съюзници, за да поддържаме върховете на напрежение под контрол, които при управлението на ежедневието ни неминуемо се увеличават; това са храни, които контролират нивото на захар в кръвта ни и се борят с безпокойството.
Не забравяйте, че витамините от група В, фолиевата киселина , омега3 и вещества като цинк и фибри поддържат нивата на кръвната захар постоянни и снабдяват организма с антиоксиданти .
Сега обаче ви предлагаме вкусни и лесни за възпроизвеждане антистресови рецепти, за да въведете тези антистрес храни в ежедневната ни диета.
Антистресови рецепти: пържола от риба тон с балсамов оцет и портокалов сос
Състав за 2 човека:
- 400 гр прясна риба тон
- 1 супена лъжица зехтин с екстра върджин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- изцедения сок от 1/2 портокал
Подготовка. Загрейте олиото в тиган или съд с висок ръб и добавете рибата тон; запържете рибата тон за няколко минути от двете страни, като частично покривате тигана с капак. След като почервеят, изключете и оставете рибата тон за няколко минути. Междувременно пригответе соса, като разбиете балсамовия оцет с портокаловия сок. Нарежете рибата тон на филийки (с дебелина около 1 см) и добавете соса като подправка.
На тон, богата на витамини и омега-3, е много ефективно средство срещу свободните радикали и да се регенерират нервната система и мозъка. Сосът също помага да се поддържат нивата на серотонин.
За обогатяване на рецептата, докато се опитвате да запазите антистресовите си свойства, е възможно да добавите люспи от бадеми (много богати на магнезий) и магданоз , богат на витамин С, полезна подкрепа за дейността на надбъбречните жлези.
Антистресови рецепти: пържола от риба тон с балсамов оцет и портокалов сосАнтистресови рецепти: крем от броколи и картофи
Много проста и вкусна рецепта, която може да бъде персонализирана по желание. Състав (4 души):
- 450 грама броколи
- 1 праз
- 400 гр. Картофи
- 700 мл зеленчуков бульон
- черен пипер, сол и мащерка на вкус
Нарежете праза, обелете и нарежете картофите и изплакнете цветчетата броколи, като премахнете дръжките. Започнете приготвянето, като първо избършете праза с малко зехтин, на слаб огън (около 10-15 минути), без да оставяте да покафенее. След това добавете картофите и броколите, като ги покафените за няколко минути. Изсипете зеленчуковия бульон и продължете да готвите, като добавите сол и черен пипер на вкус, за около 30 минути. В края на готвенето смесете зеленчуците с потапящ блендер, като така получавате сметаната на огъня (и добавете сол, черен пипер и мащерка). За да направите ястието по-богато, можете да го придружите с препечени крутони (препечена в тиган) или кубчета сурова риба (сьомга), приготвена заедно със зеленчуци, като се започне от средата на готвене.
Картофите и броколите са бобови растения, богати на магнезий (който противодейства на тревожността и стреса, помага за облекчаване на симптомите на ПМС) , желязо и фолати, които са полезни и за правилното функциониране на нервната система.
Антистресови рецепти: крем от броколи и картофиАнтистресови рецепти: картофена салата с шам-фъстък
Това е вкусна гарнитура, която съчетава антистресови, леки и вегетариански съставки. Тук ще намерите съставките за 2 души:
- 2 картофа
- 2 супени лъжици шарени шам фъстък
- 1/2 блондинка лук
- 1 куп чесън или листа от мента
- 100 г броколи (по избор)
Подготовка. Започваме с варенето на картофите в кожите им, които ще бъдат премахнати при варенето. След като ги отцедите и ги оставите да изстинат, след това нарежете картофите на кубчета. Отделно, препечете нарязаните шам-фъстъци в незалепващ тиган без олио, на слаб огън. Измийте и нарежете лука на пръстени. В купа за сервиране комбинирайте всички съставки и украсете с измити и изсушени чесън или листа от мента. За да направите ястието по-апетитно, можете да добавите малко сос, например сос, приготвен с 3 супени лъжици соево кисело мляко и 1 лимонов сок. За още по-голям антистресов ефект можете също да добавите задушени броколи за 10 минути, които трябва да останат хрупкави и зелени.
Ядките, като шам-фъстък, са пълни с магнезий , както и витамини В и Е , които са полезни за укрепване на имунната система и противодействие на умората на мозъка.
Антистресови рецепти: картофена салата от шам-фъстъкНасладете се на яденето си и ... се насладете на релаксацията си!
Опитайте и тези рецепти:
- 3 рецепти с овес: лесни и лесни за приготвяне
- Рецепта за салата от авокадо и портокал
- Рецепти за антистресови напитки
- Рецепта за салата от авокадо и портокал