Вече е известно, че превенцията на много заболявания започва на трапезата: това е случаят с храни, наречени също естествени антиоксиданти. Нека да разберем кои храни са най-богати на тези вещества.
На антиоксиданти са вещества, могат да се противодейства на окислителните реакции, причинени от свободните радикали.
Антиоксиданти: какви са те
Благодарение на тези молекули, особено на полифенолите и флавоноидите , клетъчните структури са непрекъснато защитени от опасността от увреждане и промени във функционирането им. Поради това тези химични съединения успяват да противодействат на клетъчното стареене.
Естествени антиоксиданти
Химичните съединения с тези свойства се приемат от храната , както и частично се синтезират от организма.
Някои храни са особено богати на вещества с антиоксидантна ефективност . Плодовете, зеленчуците, зърнените култури, бобовите растения, какаото, чаят и кафето например съдържат добри количества.
Естествени антиоксиданти: киви е богат на тези полезни вещества.Сред плодовете , киви заслужават видно място в защитата срещу стареене и дегенеративни заболявания. Дори нарът и други червени плодове, като боровинки , ягоди и череши , носят много ползи за нашето тяло. Антиоксидантната сила в този случай се дължи на наличието на флавоноиди, които помагат за предотвратяване на метаболитни, дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания. Съдържанието на витамин А и витамин Е в „ авокадото“ спомага за забавяне на стареенето на тъканите и противодейства на действието на свободните радикали.
По време на хранене консумацията на пълнозърнести храни , вместо или като алтернатива на рафинираните, е гаранция за приемането на тези вещества с антиоксидантна ефективност.
Консумацията на бобови растения също е силно препоръчителна в това отношение. Техният пилинг всъщност е богат на сапонини, полифеноли и фитати, способни да окажат важно противотуморно действие.
Подправянето на ястия със сурови растителни масла , особено екстра върджин зехтин, е друг полезен начин да останете здрави.
Говорейки за подправки, подправки като куркума и джинджифил и ароматни билки, като мащерка , градински чай , розмарин и риган са отлични добавки.
Сред напитките, зеленият чай е концентрат от тези полезни химични съединения; може лесно да се яде на закуска или през целия ден. Дори кафето и какаото се оказват панацея.
Други тематични статии, които може да се интересуват от:
- Храни против стареене за диета против стареене
- 10-те най-добри храни за нашия мозък
- Храни за профилактика на рака
- Алкализиращи храни: списък и свойства