Пост да, пост не. Диетолозите и диетолозите все още са разделени относно ефективността и полезността на периодичното гладуване. Междувременно новите научни изследвания разкриват възможните му ползи. Нека да разберем заедно какво е това.
От известно време науката се чуди за ефектите, които гладуването може да има върху човешкото здраве. Повечето от събраните досега данни идват от експерименти с животни. Изглежда демонстрират известна ефективност на частичното гладуване в противодействието на различни патологии.
Независимо от това, научната общност винаги е била доста разделена по въпроса. Голяма група експерти подкрепят полезността на периодичното гладуване . Много други подчертават рисковете, свързани с диети с тежки ограничения на калориите.
Валтер Лонго , биолог и експерт по дълголетие, автор на скорошно изследване, публикувано от авторитетната Science Translational Medicine, се намеси, за да подхрани дебата .
Добро ли е гладуването? Ново проучване възбужда дебата
Това проучване е проведено от екип от университета в Южна Калифорния и IFOM от Милано, върху извадка от здрави хора, но с някои рискови фактори.
От получените резултати изглежда, че въздържането от консумация на храна влияе положително на увеличаването на дълголетието и предотвратява риска от развитие на различни заболявания . Сред тях са метаболитни синдроми, сърдечно-съдови патологии и ракови заболявания.
Изследваните са подложени на диета, наподобяваща гладуване в продължение на 3 месеца , с нормално хранене за целия месец, с изключение на 5 последователни дни, в които калоричният прием е намален до 700-1,100 калории. След 3 месеца получените данни се сравняват с тези, събрани от друга извадка от хора, които са били помолени да се хранят нормално.
Резултатите показват, че първата проба е постигнала намаляване на теглото, обхвата и телесните мазнини . В допълнение, много физиологични и метаболитни параметри като кръвно налягане, холестерол и IGF-1 бяха при оптимални стойности.
Следователно тезата на изследователите е, че полугладното действие действа върху механизми, способни да повлияят положително на метаболизма и тъканите, противодействайки на появата на тумори и метаболитни синдроми. Самият Лонго патентова диета с периодично гладуване, базирана на супи, барове, енергийни напитки , чайове и добавки.
Целта е да се осигурят всички необходими хранителни вещества, като се спазват праговете на калории, определени от дните на полугладно. С препоръка: не предприемайте ограничителни диети самостоятелно без експертен контрол.
Терапевтично гладуване
Но защо гладуването да е здравословно ? На този въпрос не е лесно да се отговори, но да го опитаме можем да започнем от данните, които науката отдавна е придобила. Тъй като наличието на хранителни ресурси не винаги е гарантирано в природата, периодичното гладуване е част от рутината на хранене на животни, които са напълно способни да оцелеят.
ЗНАХТЕ ЛИ ТОВА? Диети, които вредят на околната среда
Хората също са способни на това. Благодарение на хормоналните потоци те могат да се адаптират към моментното отсъствие на храна без особени последици. Напротив, прекомерната консумация на храна поражда дисбаланси, заболявания и дисфункции, които могат да бъдат противодействани на гладно.
Ако приемем, че терапевтичното гладуване почти никога не се превръща в пълно въздържане от храна и течности, много специализирани центрове предлагат тази техника. Целта е да се намали теглото и да се възстановят нормалните физиологични и метаболитни параметри. В оценката варира от обект на обект, тъй като приложимостта на терапия зависи от много клинични фактори, които не бива да бъдат подценявани.
Как да постим
Но как действа терапевтичното гладуване? Обикновено започва с пълно въздържане от храна за първите 24-48 часа . През това време може да се приема само вода . Това е психологически по-сложната фаза, тъй като тялото изразходва запасите от захари, триглицериди и гликогени, които има в кръвта и мускулите. Когато запасите от захар са почти изчерпани, тялото започва да изразходва мастна тъкан и произвежда молекули, наречени кетони, които се отделят в кръвта.
НАМЕРЕТЕ: 10-те най-добри храни за нашия мозък
Кетоните предизвикват състояние, наречено кетоацидоза, което минимизира чувството на глад. В някои случаи тя може да внуши на обекта усещане за обобщено благополучие . Именно като действат върху нервните центрове , кетоните правят по-поносимо да се въздържат от храна и да стартират метаболитните функции, търсени от терапевтите. Като потенциално токсични обаче, кетоните могат да създадат и различни странични ефекти.
Терапевтичното гладуване постепенно се прекъсва с приема на сокове, смутита, центрофугирани, твърди зеленчуци и накрая бобови растения и зърнени храни .
Постенето: какво се случва с червата
Специалистите твърдят, че усещането за благополучие, предизвикано от терапевтичното гладуване, се дължи не само на кетоните, но и на отпускането на стомашно-чревния тракт . Специално за субекти с наднормено тегло храносмилането е много уморителен процес, който поражда усещане за постоянна психо-физическа слабост и широко неразположение. При гладуване органите, участващи в храносмилането, не трябва да се претоварват и да се връщат на работа при редовни ритми с последващо чувство за благополучие за целия организъм.
Периодично гладуване
Правейки подходящите разграничения между фанатиците на гладно и привържениците на балансираната и ограничаваща диета, периодичното гладуване се счита от мнозина за метод за отслабване, основан на системата 16/8. Това означава, че 16 са часовете за въздържане от храна и 8 са тези, в които можете да се храните нормално.
По време на гладно може да се въвеждат само течности (за предпочитане горещи) като вода, центрофугирани и сокове, докато в нормални часове можете да ядете до 3 балансирани хранения със сесия на физическа активност.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Защо трябва да намалим захарта в диетата си?
Този протокол се използва от много културисти и културисти за намаляване на мастната маса и увеличаване на мускулната маса. Съществуват обаче много вариации на периодично гладуване, много от които са най-малко съмнителни и опасни.
Препоръката, както винаги, е да разчитате на специалист и да не предприемате диети или ограничителни диети с метода „направи сам“.
Пречистващо гладуване
Друго предимство на гладно е елиминирането на отпадъци и токсини чрез различни секреторни средства. Всъщност изглежда, че терапевтичното гладуване е в състояние да предизвика своеобразно измиване на клетките, без да абсорбира други замърсители и токсични агенти.
Фокус: Как да детоксикираме тялото с естествени методи
Съществува и вид гладуване - много по-малко драстично и изморително - направено нарочно за пречистване на тялото. Този пост се основава на диета само от плодове, зеленчуци и билкови чайове и на пълното елиминиране на протеини от животински произход.
Пречистването се извършва главно чрез урина и затова е от съществено значение да се приемат поне два литра вода на ден.
24-часово гладуване: необходимо ли е?
Ако периодичното гладуване включва въздържане от храна на интервали от 16/8 часа, това за един ден се състои в лишаване от храна за 24 часа подред. По време на денонощния пост , въздържането от храна може да бъде пълно или частично (плодове и зеленчуци в малки количества).
Изследване, проведено от Intermountain Medical Center of Murray (Юта) и представено през 2011 г. в Американския колеж по кардиология, ще покаже, че 24-часовият пост , повтарящ се веднъж седмично , засилва имунната защита на организма , намалявайки сърдечно-съдовия риск. , диабет и появата на различни видове рак.
Гладуване за отслабване
Между научните теории и лъжливите митове гладуването е посочено от много експерти като един от най-ефективните начини за пречистване на тялото , възстановяване на баланса на метаболитните параметри и намаляване на телесната мастна маса. Именно кетозацидът , за който вече говорихме, е механизмът, който принуждава тялото да използва мазнините, депозирани в тъканите. По този начин обиколката на талията спада и теглото започва постепенно да намалява.
Контрастиращи са мнението на много експерти, които дори смятат този метод за контрапродуктивен . Според последното, всъщност пропускането на храненията ще ви направи мазнини и ще доведе до дори сериозни метаболитни заболявания.
Всичко това всъщност би забавило метаболизма, предразполагащ организма към загуба на постна маса и увеличаване на мастната маса, особено в коремната кухина. Затова за тях предложението за отслабване е да спортуват редовно и да имат малки, многократни и редовни хранения през деня, за да активират отново метаболитните функции.
Предимства на седмичното гладуване
Стара поговорка казваше: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“. Сега тенденцията е да се смята, че седмичен ден на гладно представлява истинският еликсир на живота . Видяхме, че ограничаването на калории има положителни ефекти върху животните. И според последните проучвания, също и върху хора.
Тези, които са се опитали да развият перфектна хранителна система, която да нарушава законите на клетъчното стареене и предпазва организма от най-често срещаните заболявания, вярват, че редовното въздържане от храна е единственият начин да останете здрави.
Много интересен компромис е този, предложен от Луиджи Фонтана и Линда Партридж , изследователи и преподаватели по медицина и хранене.
През 2015 г. те започнаха да разработват хранителен модел, който включва 5 дни нормално хранене и 2 почивни дни . Следователно прекъсването на храната би било тайната да живеем дълго и добре.
Моделът, предложен от двамата експерти, се основава по същество на 4 правила:
- Намаляване на протеина, равно на 10-12% от дневната калоричност. Замяна с въглехидрати.
- Спазване на 2 непоследователни дни на пост на седмица . Консумация само на варени и сурови зеленчуци и олио за общо 500 калории.
- Замяна на повечето животински протеини с растителни .
- Концентрация на храна в ранните часове на деня.
Много учени критикуват тази диета, тъй като би довела до влошаване на калориите за организма. Авторите на изследването обаче се обявяват за определени от своите постулати, утешавани от положителните резултати, получени от първите експерименти върху хора.
Но помнете ...
Имайте предвид обаче едно основно нещо. Независимо дали сте за или против гладуването във всичките му форми, не забравяйте да предприемате ограничителни хранителни маршрути само при внимателно наблюдение на експерт или на вашия лекар.
ЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ : открийте всички различни диети
- Средиземноморска диета
- Цветна диета
- Ин и Ян диета
- Минестроне диета
- Веганска диета
- Умна диета
- Диета със сурова храна
- Био диета
- Вегетарианска и веган диета за отслабване
- Диета Скарсдейл
- Зонова диета
- Палео диета
- Био хомотоксична диета
- Макробиотична диета
- Детокс диета
- Планк диета