Бета-каротин : какво представлява и къде да намерите този пигмент, който е отличен за борба със свободните радикали. Нека да видим по-добре в кои храни го намираме и какъв е най-подходящият начин да приемаме оптималните количества.
На бета-каротин е прекурсор на витамин А , а пигмент оранжево, която се намира в много плодове и зеленчуци.
Често чуваме за него по отношение на тен , но функциите му в тялото са много. Името му произлиза от "морков", тъй като именно в корените му е открит за първи път от химика Вакенродер.
Бета-каротин: какво е това
Бета-каротинът е каротеноид като ликопен . Така той е разтворим в мазнини , като всички вещества от това семейство и осигурява класическия оранжев цвят на храните, в които се намира.
Той се превръща във витамин в червата и след това отива да се натрупва в черния дроб , където се използва като резервен източник.
Къде е намерен бета-каротин?
Съдържащ се в големи количества в морковите , този пигмент присъства и в тиквата , жълтите чушки и сладките картофи .
Поради това като естествен оцветител, той се намира във всички онези храни с жълто-оранжева каша , следователно и в манго , пъпеши , праскови и кайсии .
Все още не е известно, че бета-каротинът се намира и в много по-малко известни и по-малко подозрителни храни, като водорасли и гъби.
И отново го намираме в олиото, зелените листни зеленчуци като спанак , магданоз и ракета, но и растения като глухарчета и много зърнени култури . Храната, която абсолютно съдържа повече от това е масло от черен дроб на треска .
Функции на бета-каротин
Както се очакваше, бета-каротинът изпълнява няколко важни функции. Проучванията показват също така, че неговият потенциал е по-голяма, ако се консумира в комбинация с цинк , витамин С и витамин Е .
- Той е мощен антиоксидант , така че се бори със свободните радикали , тези, които причиняват стареене на клетките и дегенеративни заболявания.
- Ако се превърне в ретинова киселина, тя също е в състояние да защити зрението , репродукцията и е сред лицата, отговорни за правилното развитие на костите .
- Укрепва имунната система и предпазва от болести, благодарение на способността си да увеличава лимфоцитите в кръвта.
- Може да намали риска от слънчево изгаряне, като подобри фоточувствителността на кожата.
- Положителните ефекти на бета-каротина върху рак на гърдата , карцином и сърдечно-съдови заболявания все още не са потвърдени , но много се говори за това и проучванията продължават.
- Смята се също, че предотвратява бронхита , намалява риска от смърт от бременност и подобрява работата на мускулите в напреднала възраст.
Някои храни, които са особено богати на бета-каротин, започвайки от самия морков.
Бета-каротин и тен
В Бета-каротинът е винаги свързан с лятната тен . Всъщност се видя, че успява да гарантира равномерен и златист цвят , но това се случва независимо от излагането на слънце.
Следователно трябва да се отбележи, че действието му не включва меланин по никакъв начин . Това означава, че въпреки че кожата придобива различен цвят, тя не може да бъде определена правилно като тен.
Често го откриваме като съставка в слънчевите кремове , но повече като антиоксидант, отколкото стимулатор на тена. Трябва също да се отбележи, че не предпазва от UV лъчи.
За добър тен е най-добре да се спазва диета, която включва или увеличава количествата бета-каротин, поне един месец преди излагане на слънце.
Бъдете внимателни обаче, бета-каротинът не действа като слънцезащитен крем! Когато лягате на слънце, винаги защитавайте кожата си с крем със защитен фактор, подходящ за фототипа.
Нужда от бета-каротин
На пазара има бета-каротинови добавки , но има противоречива информация за тяхната полезност.
В дневно изискването варира от 2 да 4 мг . По-специално, възрастните хора, тези, които консумират алкохол, страдащите от депресия трябва да ги запасяват . Добри резултати могат да имат и болестта на Алцхаймер, високото кръвно налягане, епилепсията, непрекъснатото главоболие , киселините .
Паркинсоновата болест, някои състояния на кожата и ревматоиден артрит също се възползват от използването на тази добавка.
Един прекомерната консумация може да създава пречки за процес на R ecovery на витамини от черния дроб. Тази възможност обаче е много рядка.
Един очевиден противопоказание за предозиране се дава от оранжевият цвят взето на дланта на ръката и крака. След като наемането е спряно, всичко се връща към нормалното.
Напротив, при дефицит, свързан с ниското присъствие на ретинол , възникват проблеми със зрението, риск от инфекции и кожни проблеми.
Някои изследвания на пушачите разкриха интересен факт: предозирането на този пигмент увеличава риска от рак и вътрешно кървене.
Бременните и кърмещи жени най-накрая трябва да обърнат внимание и да не превишават с консумацията.
За вашето благополучие прочетете също:
- Тирозин : откриваме тази аминокиселина, необходима за благополучието
- Хидрогенирани мазнини : какви са те и защо са опасни за здравето
- Хлорофил : свойства и ползи от естествено багрило, също полезно за здравето
- Витамини : задълбочено проучване на естеството и функциите на тези вещества
- Витамин В1
- Ниацин : за какво е и как да приемате витамин В3
- Витамин В6
- Кои са най-добрите витамини за паметта
- Витамин К2
- Какво е витамин В12
- Витамин D
- Всичко за витамин B
- Витамин К
- Функции на витамин b29