„ Черната боровинка (научно наименование на аронията) е широколистно дърво от семейство Розоцветни. Плодът прилича на боровинка и предлага многобройни ползи за здравето.
Това е растение, произхождащо от Северна Америка, широко разпространено днес, особено в Източна Европа, където се счита за лечебно растение с възстановяващи и тонизиращи свойства. Нека видим кои са най-важните в това ръководство.
Описание на растението черна арония
Развива се като малък храст, който не надвишава 2 метра височина.
- На пъпки са червеникави на цвят.
- В листата на аронията са с овална форма, средни по размер и през есента, те са примесено с красива червено-оранжев цвят, като храст декоративно вид.
- На цветя са клъстери, съдържащи 20-25 цветя всеки, които формират на пружина растителност. Цъфтежът на Aronia настъпва в средата на пролетта и единичното цвете има среден живот около 5 дни.
- В плодовете на Арония плодове са черни на цвят, събрани в увиснали клъстери. Узряването им се извършва в средата на лятото, около три месеца след цъфтежа.
Как да отглеждаме черна арония?
Вирее добре в студена среда и се отглежда като плодово растение . Това е растение, особено подходящо за студен климат или дори много студен, в които има силни студове.
Той може също да понася горещи и жадни лета при наличие на бури. Тези характеристики помагат да се обясни добрата му адаптация към континенталния климат на голяма част от Източна Европа, който с течение на времето се превърна в най-типичното му местообитание.
Местообитание и терен
Това растение е у дома във влажни и не твърде сухи почви. Понася температури до -30 ° и цветята му са особено устойчиви и не се повреждат от пролетни студове.
Почвата не изисква специално внимание: важното е почвата да е компактна. Освен това понася добре дори почви с високо съдържание на сол.
Подрязване и торене
Подрязването не е от съществено значение, но в случай, че трябва да се направи през есента. Торенето, като правило, не е необходимо, тъй като растението е в състояние да се развива и да дава плодове дори в относително бедни почви.
Култивиране без фунгициди
Aronia Melanocarpa е подходяща за биологично отглеждане, тъй като рядко се атакува от паразити и може да произвежда дори без фунгицидни обработки.
Използване на черни плодове на арония
Плодовете му се използват за приготвяне на сокове, сиропи, конфитюри и конфитюри от различни видове.
Вкусът е интензивен и поради тази причина те рядко се приемат като пресни плодове, защото вкусът е таничен. За да се намали този вкус на танин , се препоръчва замразяването на плодовете.
Хранителни и здравословни свойства на аронията
Това е плодът, който съдържа най-голямо количество антоцианини : той е 800 милиграма на 100 грама пресни плодове, количество около 5 пъти по-голямо от черното грозде.
Приемът на антоцианини помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и всички щети от оксидативен стрес. Славата на това растение се дължи на богатството му на хранителни вещества.
Антиоксиданти
Плодовете на плодовете са богати на антиоксиданти , които се борят и предотвратяват преждевременното клетъчно стареене. Този плод е богат на полифеноли, флавоноиди и най-вече антоцианини: поради тази причина е сред най-мощните анти-стареене, съществуващи в природата.
Витамин С
Този витамин укрепва костите, те държи млади тъкани, благодарение на колаген, укрепва имунната система, особено срещу настинки и простудни заболявания: 100 грама Аронията съдържа 34% от препоръчителната дневна доза витамин С .
Витамин К
Той съдържа висок процент витамин К, който помага за овладяването на кръвосъсирването и предотвратява калцификацията на артериите. Поради тази причина плодовете на арония понижават холестерола, подобряват кръвното налягане и предпазват от атеросклерозата.
В случай на прием на антикоагуланти, най-добре е да се консултирате с лекуващия лекар, преди да използвате тези невероятни плодове.
Квинова киселина
Растението пречиства пикочните пътища и е доказано по-ефективно от боровинките при лечение на инфекции, които засягат тази част на тялото благодарение на по-високото съдържание на хининова киселина.
Желязо
Този плод е и една от богатите на желязо храни . Желязото е от съществено значение за правилното оксигениране на всички клетки и тялото ни не е в състояние да го произвежда самостоятелно: 100 грама арония съдържат 93% от препоръчителната дневна доза желязо.
Влакна
Според някои изследвания тези плодове имат превантивен ефект върху развитието на диабет: важното количество диетични фибри, присъстващи в плодовете, подобрява регулирането на инсулина.
Очевидно изобилието от фибри също помага за насърчаване на храносмилателния процес и насърчава правилната чревна подвижност.
Калий
Присъстващ в плодовете, калият помага да се поддържа сърдечно-съдовата система да работи добре, а като отпуска кръвоносните съдове и артериите, увеличава притока на кръв и намалява натиска върху сърдечно-съдовата система.
Антитуморни свойства
Все още се изучават противораковите способности на плодовете. Смята се, че високото съдържание на антоцианини може да има превантивни ефекти върху развитието на някои видове рак и по-специално рак на дебелото черво.
Други приложения на Aronia
Сокът от тези плодове е полезен като антистресова напитка , в случай на преумора, учене и умствена и когнитивна подкрепа, за подобряване на психо-физическата ефективност.
Естественият състав на сукци е полезен и за доброто състояние на кожата, венците, капилярите и костите.
Как да приемате Арония
Има кисел вкус, така че рядко се приема самостоятелно. Вместо това може да се добавя към плодови салати, смутита и билкови чайове.
Рецепти с плодове от арония
В Италия е трудно да се намерят пресни плодове от арония, тъй като те са плодове, произхождащи от Северна Америка или Източна Европа и идват при нас в дехидратирани торбички. Опитайте го тук:
Но ето няколко рецепти с ароматни плодове:
- арония плодове и био кисело мляко ;
- смути със сок от арония, банан и соево мляко ;
- салата, пресен спанак, орехи и черни плодове арония;
- арония бери бисквитки вместо шоколадов чипс.
Арония: противопоказания
Изглежда плодовете нямат противопоказания, но винаги е препоръчително да се обърне внимание на произхода, като се предпочитат биологичните плодове, без пестициди и други токсични вещества.
- Внимание: не злоупотребявайте, тъй като е богата на фибри и бихте могли да изпаднете в чревни разстройства .
- Той насърчава съсирването на кръвта, поради което е противопоказан в случаите на гъста кръв и тромбофлебит и тромбоза.
- Съдържащ големи количества органични киселини, той повишава киселинността на стомашните сокове, така че е противопоказан в случай на гастрит .