Мека торта с лимон
Бърза и лесна торта, идеална за закуска или за закуска! Открийте рецептата, която ще ви зарадва дълго!
Когато се сетя за пухкава торта , първата, която ми идва на ум, е без съмнение тортата с четири четвърти лимона ! Бързо и лесно, той се поддава на хиляди различни вариации: просто имайте малко въображение, за да хапвате различна торта всеки път, обаче, характеризираща се с онази основа на добротата, която я прави уникална!
Защо се нарича четири четвърти? Защото започваме от теглото на яйцата и добавяме равни количества захар, масло и брашно!
Днес го представям във версия със свеж вкус, идеален за закуска и закуски за млади и стари.
Варианти:
Ако искате да представите тази мека лимонова торта в края на вечеря, можете да я украсите с пълнеж на основата на крем и пресни плодове клинове или да подобрите киселия й вкус още повече със захар и лимонова глазура (пригответе го, като биете с камшик на ръка 1 яйчен белтък заедно със 100 грама пудра захар и сокът от 1/4 лимон, докато стане много бял).
Без мляко
Ако имате непоносимост към лактоза, но не искате да се откажете от мека лимонова торта, заменете теглото на маслото с равно количество семе масло (или, за да получите още по-мек и лек десерт, можете да приготвите смес от масло и вода в равни количества и започнете да работите с яйчената смес заедно със захарта)
Без яйца
Ако искате да приготвите мека торта, без да използвате яйца, можете да намерите ценна помощ както в прясна сметана (която също ще замести маслото), така и в киселото мляко : и двете съставки знаят как да придадат мекота на тестото, без да завиждат на традиционната. За да управлявате, имайте предвид, че на всеки 100 грама брашно ще се изчислят 75 грама прясна сметана и 60 кисело мляко.
С термомикса
За да приготвите тази торта с помощта на Thermomix можете да следвате тези инструкции : изсипете лимоновата кора и ментовите листа в каната и кълцайте 4 секунди на скорост. турбо. Сложете го заедно с шпатула на дъното, добавете мекото масло на малки парченца, захарта и яйцата и разбийте бързо. 4 за 40 секунди. Добавете лимоновия сок от дупката в капака, продължете с брашното и бакпулвера, като ножовете се движат на скорост. 2 и завършете работата на тестото за 30 секунди със скорост. 5. Гответе, както е посочено в рецептата
- Добив: 1 торта с размер 22 см (6 души сервирани)
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 35 минути
Състав
- 3 средни яйца
- масло теглото на яйцата
- 00 брашно теглото на яйцата
- бяла захар теглото на яйцата
- 2 лимона
- 6 пресни листа мента
- 8 грама бакпулвер
Подготовка
- Загрейте фурната до 160 ° C.
Омекотете маслото на стайна температура, след което го оформете с електрическа бъркалка, докато стане кремообразна, добавете захарта и разбийте отново за 10 минути, докато сместа стане лека и пухкава.
Без да спирате да биете, добавете яйцата едно по едно, ситно настърганата лимонова кора, сока им, нарязаната джоджен, брашното и накрая маята.
- Намазваме и брашно с формата на понички (или кръгла) с диаметър 22 см, изсипваме приготвеното тесто, изравняваме го с шпатула и печем 35-40 минути.
Оставете тортата да се охлади, преди да я насладите, поръсена със захар за глазура или остъклена.