Богати на витамини А и В, ядките от макадамия могат да помогнат в борбата със свободните радикали, с различни ползи за здравето и забавяне на клетъчното стареене: нека открием тези и други свойства на тази интересна съставка, за които не всеки знае.
Макадамийските ядки, традиционна храна за местните австралийци, са маслени семена от макадамия интегрифолия, дърво, открито от Джон Макдам през 1858 г., от което е получило името си. Дървото може да расте до 15 метра височина и има много красиви цветя.
Маслото от макадамия L , получено от орехите му, се използва широко в кухнята и в козметиката, особено в слънцезащитните кремове поради устойчивостта си към окисляване (трае до 2 години).
Може да се интересувате и от други маслени семена:
- бадемови свойства и употреба
- лешници , ползи, употреби и рецепти
- ядки , козметични свойства и рецепти
- свойства и употреба на индийско орехче
- фъстъци : свойства и употреба
- кашу , какви са техните добродетели и употреба
Ядки макадамия: свойства
Те имат високо съдържание на мононенаситени мастни киселини (над 70%), което ги кара да вярват в истински еликсир на живота благодарение на полезните ефекти, които могат да донесат на тялото.
Тези ядки са много хранителни и имат висока концентрация на минерални соли (особено магнезий , калций, селен и фосфор) и витамини (особено А, В1 и В2); те съдържат също флавоноиди и големи количества палмотенова киселина, способни да окажат благоприятно въздействие върху метаболизма. Те също са достоен източник на омега 3 .
Тези ядки са също съюзник срещу свободните радикали и „лошия“ холестерол: затова предотвратяват риска от инсулт, инфаркт, възпаление и заболявания, засягащи имунната система.
Тъй като са без глутен , ядките от макадамия са част от тази група съставки, подходящи за препарати без глутен.
И накрая, те също така насърчават здравето на черния дроб и мускулите, както и регулират чревната дейност.
Рецепти и употреба на ядки от макадамия
Особено сладък и деликатен вкус на тези маслени семена ги прави идеални за приготвяне на гарнитури или като съставки за приготвяне на сладкиши, сладоледи, торти и нуги .
Внимавайте, защото те са много калорични, всъщност 100 грама орехи дават 718 kCal. И накрая, те са без глутен, следователно са подходящи и за целиаки.
Ядки макадамия: противопоказания
Вече говорихме за висококалоричното съдържание на ядки Макадамия - сега нека видим някои други потенциални противопоказания за нас и нашите домашни любимци.
Първото важно нещо, което трябва да се запомни, е следното: абсолютно противопоказано е да оставяте котките и кучетата да ги вкусят , върху което те могат да окажат токсичен ефект.
Алергията към тези ядки е рядка, но не може да бъде изключена от самото начало. Малко вкус може да ни накара да изключим тази възможност.
Освен това, като се има предвид високата концентрация на мазнини, препоръчително е да държите ядките в хладилника.
Ето няколко предложения за продукти, които могат да бъдат закупени онлайн:
Други семена от масло да откриете
Може да се интересувате и от други маслени семена, ето нашите отзиви:
- Бадемово ръководство : свойства и приложения
- Всичко за лешниците , ползите, употребите и рецептите
- Специални ядки , козметични свойства, ползи и рецепти
- Всичко за фъстъците , свойствата и употребите
- Какви са добродетелите и употребите на кашу ?
- Съставките на естественото готвене: тиква и тиквени семки
- Конопени семена : нека ги опознаем по-добре с това ръководство
- Сусам , всичко, което трябва да знаете
- Ръководството за семена от чиа , семената на силата
- Ленени семена , истинска суперхрана
- Семена от маруля , свойства и приложения
- Копър семена, ползи, употреби и рецепти
- Всичко за слънчогледовите семена
- Макови семена : нека открием най-доброто с това ръководство