Освен ако плодовете и зеленчуците не са органични и следователно се отглеждат без използването на пестициди и хербициди, остатъците от химикали, които са потенциално вредни за организма, трябва да бъдат внимателно елиминирани: следователно знанието как правилно да се мият плодовете и зеленчуците става важно.
Това, че се справяте добре обаче, не означава непременно да прибягвате до химически детергенти (всъщност това може да изглежда почти парадокс!), Които сега се срещат навсякъде на пазара. Всъщност в повечето случаи това не е задължително и следователно съществува само рискът да се направят ненужни разходи и да се действа по неекологичен начин.
Всички искаме да сме сигурни, че храната, която ядем, е качествена, но преди всичко безопасна и свежа. Вярно е също, че някои от най-продаваните продукти (и от които има голяма публичност) предлагат изключителна гаранция в тези условия.
Но ако искаме да сме наистина сигурни, че имаме плодове и зеленчуци, които консумираме всеки ден (и които трябва да присъстват на нашите трапези всеки ден), без потенциално токсични химически остатъци , трябва да намерим по-зелена алтернатива, която ни позволява да се храним спокойно. .
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: 15-те най-чисти: плодове и зеленчуци с малко пестициди
Само вода? Как да мием плодовете и зеленчуците по-добре
Въпреки че измиването с обикновена вода може да направи много, като се добавят няколко дози киселина (например лимон и оцет) е възможно да се получи разтвор с висока дезинфекционна сила. Ето един много прост и бърз, евтин и напълно органичен начин да почистите добре всякакъв вид плодове или зеленчуци. Повечето от вас почти сигурно вече ще имат всичко необходимо в килера си!
Може би се чудите: "Това ли е всичко?" Наистина да. Точно това е необходимо:
- 1/4 чаша ябълков оцет сайдер
- 1 голяма шепа сол
- вода (за попълване на мивката)
Подготовка. Напълнете мивката с вода (но не прекомерно: все още трябва да сложите плодовете и зеленчуците!) И добавете солта. Разклатете водата, за да сте сигурни, че се разтвори и добавете ябълковия оцет. Сега потопете плодовете (и / или зеленчуците), които искате да измиете, и разбъркайте старателно за около минута.
Оставете всичко във водата за още една минута (или по-дълго, в зависимост от количеството) и след това го оставете да изтича. Накрая изплакнете всичко с прясна вода.
Какви са ползите от миенето на плодове и зеленчуци, използвайки този метод?
МОЖЕТЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСОВАТ В: Летни плодове , всички предимства!
По този начин се премахват мръсотията, насекомите и отломките. Освен това, оцетът помага да убие спори на плесен, които могат да бъдат намерени в някои храни. По този начин храната ще се задържи по-дълго в хладилника, докато микробите и бактериите ще бъдат премахнати, без да навредят на храната. И накрая, солта, чиито ползи са подобни на тези с оцета, помага да се запази свежестта и естествения вкус на вашите плодове или зеленчуци.
Как да измиете правилно плодовете и зеленчуците
По-долу изброяваме няколко златни правила за правилно почистване на нашите ценни продукти:
- Не забравяйте да изплакнете добре и да изсушите всички плодове и зеленчуци, преди да ги съхранявате в хладилника.
- Не съхранявайте храната в найлонови торбички .
- Поддържайте кухненските плотове, хладилника, тиганите и приборите чисти .
- Винаги мийте ръцете си преди приготвяне на храна и след работа с плодове и зеленчуци.
- Подредете пресни зеленчуци и плодове и далеч от неварени меса, за да избегнете замърсяване.
- Измийте всички предварително опаковани продукти, дори ако на етикета пише „предварително измити“.
- Почистете всичко, дори частите, които не се ядат. Бактериите могат да оцелеят върху корите на храни като банани, картофи или ряпа и поради това могат да се прехвърлят върху ножа, използван за обелването и нарязването им, както и върху ръцете.
- Нежно почиствайте плодове и зеленчуци под течаща вода. Не използвайте сапуни, почистващи препарати, избелители (например „Amuchina“) или други химикали за почистване, освен в специални случаи.
- В бикарбонат разтворен във вода е жизнеспособна алтернатива , когато се изисква по-цялостно почистване (например за да се отстранят останалите следи от почва) и е достатъчна мярка за предпазване от токсоплазмоза , особено по време на бременност.
- След като бъдат обелени или нарязани , плодовите и зеленчуковите продукти трябва да се поставят в хладилник в рамките на 2 часа (особено през лятото), докато веднъж измити, те не трябва да се охлаждат в хладилник (това би благоприятствало развитието на патогенни бактерии.
НАМЕРЕТЕ: Как да накарам децата да ядат повече плодове и зеленчуци
Въпреки че рекламата изглежда иска да ни убеди в обратното, това е ефективността и незаменимият характер на тези химически продукти, всъщност ездаването на страховете на потребителите (повече или по-малко рационални), само няколко трика (и лесно достъпни съставки) са достатъчни, за да измиете добре плодовете. и зеленчуци, без да замърсявате и спестявате пари.
Търговските почистващи препарати не са по-добри или по-безопасни от дълбокото почистване с обикновена вода, така че не губете парите си !
Други полезни идеи за по-здравословно хранене
Ако сте намерили тази статия за интересна как да миете плодове и зеленчуци с максимална ефективност, предлагаме и тези статии по темата за здравословното хранене:
- Веганската диета : правила, принципи и препоръчани рецепти
- Средиземноморска диета : принципи и ползи
- Натурална кухня
- Сезонни плодове и зеленчуци : практическото ръководство
- Вегетариански рецепти
- Вегетарианска диета за отслабване
- Биологичен плод : защото е по-добър от традиционния
- Цветна диета : как плодовете и зеленчуците могат да лекуват въз основа на цветовете
- Как да рециклирате плодове и зеленчуци : да не губите.
- Вегетариански рецепти : лесно, бързо и естествено
- Органична диета за естествено отслабване
- Как да запазите свойствата на храната непокътнати: някои трикове, които не сте знаели