Знаете ли оризов малц ? Оризът е също зърнена култура, от която може да се получи малц, отличен натурален подсладител, богат на полезни свойства. Нека разберем повече в това ръководство.
На малца ориз е подсладител природен получен от процес ориз поникване. Други зърнени култури, особено ечемик, заедно с пшеница, пшеница и царевица , също се използват за производството на тази природна съставка.
За какво е оризовият малц?
Може да се използва за подслаждане на напитки или за намазване на сухари за закуска.
Оризов малц вместо захар
Този малц със сладкия си аромат представлява валидна алтернатива на използването на рафинирана бяла захар.
Оризов малц алтернатива на меда?
Благодарение на подслаждащата си сила може да се използва и като алтернатива на меда от тези, които са приели веган диета .
Рисен малцов прах
Този вид малц, често продаван в течната версия като сироп, се предлага и във формата на прах.
Кафяв ориз малц
Този интересен естествен подсладител може да се получи и от японски кафяв ориз.
Оризов малц, както се използва
Сиропът, получен от ориз, намира различни приложения в кухнята, по-специално за подслаждащото си действие. Ето защо е подходящо да замените захар или мед в допълнение към напитки или да направите десерти.
И накрая, може да се използва за придружаване на сладкиши, характерни за ориенталската кухня, като мочи. 
Оризов малц за подслаждане
При приготвянето на десерти малцът трябва да замести захарта, като се вземе предвид по-ниската му подслаждаща сила. Следователно е необходимо да се коригират дозите, като се има предвид, че обикновено 100 грама малцов сироп заместват 80 грама гранулирана захар.
Оризов малц за бира
Дори малцът, получен от ориз, като ечемик, може да представлява полезна съставка за производството на бира. Използването на тази зърнена култура може да направи напитката подходяща дори за тези с непоносимост към глутен.
Консервиране на оризов малц
Съхранен плътно затворен, може да издържи до около година на сухо. След отваряне сиропът трябва да се съхранява в хладилника след указанията за изтичане на етикета.
Рецепти за оризов малц
Оризният сироп е алтернативна съставка на захарта, която се използва за приготвяне на кифли, торти и пайове. Той е и веган заместител на меда в рецепти, където той се предлага като съставка.
СПЕЦИАЛНО: Ечемичен малц , знаете ли го?
Ползи от оризов малц
Енергична и подхранваща храна, малцът има нисък гликемичен индекс . Поради това е подходящ, с надлежно внимание, дори за хора с диабет. Освен това, тъй като не съдържа глутен, той е и идеален продукт за страдащите от цьолиакия .
Ползите, които носи, са свързани основно с чревната функция, тъй като помага да се предотвратят и противодействат на симптоми като подуване и раздразнителност. Действието на ориза и получените от него продукти също изглежда благоприятства благосъстоянието на белодробната тъкан.
С ниско съдържание на въглехидрати, той се препоръчва и за деца, възрастни хора и бременни жени .
Освен това е препоръчителна храна за тези, които спортуват или спазват определена нискокалорична диета. Наред с други неща, като е направен от зърнена култура, малцът помага да се почувства по-малко глад, като повишава усещането за ситост.
Калории от оризов малц
Въпреки че е подсладител, този продукт има по-нисък калориен прием от меда и захарта. 100 грама малц осигуряват около 300 ккалории. Като нискокалорична храна, тя също може да се консумира в подходящи количества от тези, които са на диета.
Хранителни стойности на оризов малц
Малцът съдържа проста захар, свързана с фруктоза, малтоза. Богата на аминокиселини и минерални соли, тази съставка има добри концентрации на желязо , калий и калций.
Противопоказания за оризов малц
Въпреки многобройните си ползи, малцът, получен от ориз, може да представлява някои специфични противопоказания или предпазни мерки, които да следва.
Рисен малц диабет
Консумацията от страдащи от диабет е разрешена. Винаги обаче е препоръчително да потърсите експертен съвет от вашия доверен специалист, преди да наемете.
Оризният малц съдържа глутен
Оризът е зърнена култура без глутен , поради което дори целиаците могат да консумират тази храна без особени ограничения.
Отбиване от оризов малц
Прилагането на този вид малц е подходящо и за деца във фазата на отбиване. Много подобен на меда на външен вид и текстура, лесно може да го замести като сладък аромат за малки деца на вкус.
Във всеки случай винаги е препоръчително да ограничите приема му и да следвате инструкциите, предоставени от доверения педиатър.
Оризов малц къде да го купя
Този натурален продукт може да бъде закупен онлайн в специализирани сайтове или в магазини за био храни.
Напоследък стана възможно да го намерите и на рафтовете на най-заредените супермаркети.
Всички естествени алтернативни подсладители на захарта
Ето всички алтернативни подсладители на захарта:
- Цяла тръстикова захар
- Пчелен мед
- Естествени алтернативи на захарта ? Тук са всички естествени подсладители
- Магуев мед или сироп от агаве
- Ябълков сироп
- Гроздов сок
- Меласа
- Амасаке
- Стевия
- Манука мед
- Оризов мед или оризов сироп
- Panela или piloncillo
Открийте и тези статии:
- Сладки без захар : ето как да ги замените
- Оризово кисело мляко : свойства и как да го приготвите у дома
- Как да си направите бързи десерти с това, което имате вкъщи