Крем от целина
Целина, шалот и картофи: три прости съставки, за да направите вкусен, здравословен, кадифен пюре.
Студът започва, кое по-добро лекарство от хубаво кадифе, за да затопли тялото и да утеши сърцето?
Днес предлагаме апетитно и удовлетворяващо: с целината .
Нискокалорични, но богати на вкус, той е перфектен зеленчук за тези, които искат изискан и в същото време здравословен и лек крем.
Силно препоръчително за вечеря със свещи и помощ в случай на последна минута вечеря за цялото семейство!
Дайте пространство на въображението с декорациите, препоръчваме нещо хрупкаво като печени бадеми или кашу и малко цвят като магданоз или пресен кориандър.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 30 минути
Състав
- 1 Celeriac
- 1 среден шалот
- 2 средни картофа
- 1 литър вода
- олио, сол, черен пипер.
- препечени бадеми за гарнитура
- нарязан пресен магданоз за гарнитура
Подготовка
Пригответе съставките на работната повърхност.
Обелете и нарежете шалот на ситно и го сложете да се запържи в капка зехтин в доста висок съд.
Измийте и почистете картофите и целината.
Нарежете на малки кубчета и ги добавете в тенджерата с шалот заедно с литра вода.
След около половин час и след като се уверите, че кубчетата са добре сварени, махнете съда от котлона и смесете с потапящ блендер, докато достигне кремообразна консистенция.
Ако искате можете да добавите и каша от готварски крем или капка мляко или крема сирене, с което ще отидете да разбиете всичко.
Украсете с шприц масло, препечени бадеми и малко нарязан магданоз.
Кремът е готов да ви стопли в студените есенни дни.