Пикантен пай с тиквички
Вкусно, вкусно и леко: перфектно като бърз втори курс или като предястие, но също така и за отбиване в офиса или за неделен пикник
В тиквички чубрица пай е много проста вегетарианска втори курс за подготовка, бърз и сигурен, за да успее, която благодарение на своята деликатна и сладък вкус, е в състояние да накара всеки да се споразумеят в кухнята!
Диск от бутер тесто съдържа мек пълнеж, приготвен от рикота от овче мляко, сирене пекорино и сотирани кубчета тиквички. Смесваме с 1 яйце и изключваме във фурната за половин час! Не е казано по-скоро, отколкото е направено!
Рецептата включва използването на бутер тестото, което вече е опаковано, за да бъде опростено и подходящо за всички, но ако имате няколко часа на разположение или просто искате да експериментирате в кухнята с майсторски тесто, сами пригответе бутер тесто: следвайте нашата рецепта.
Алчната идея:
Можете да направите пълнежът още по-вкусен, като добавите петънце (80 грама), нарязано на ивици и / или вкусно сирене, като например талергио (100 грама).
Уморени от бутер тесто ? Заменете го с ролка от сладкарски сладкиш: съветът да направите обвивката хрупкава е да я намажете с мляко и да го сварите в бяло за 15 минути, преди да излеете пълнежа. И все още говоря за сладкиш с къси плодове: пробвали ли сте вече моите киши от тиквички? Отидете да погледнете сега !!
- Добив: 1 торта от 24 см (4 души се сервират)
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 35 минути
Състав
- 300 грама рикота от овче мляко
- 2 супени лъжици настърган пекорино
- 1 бутер тесто с руло
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- сол, черен пипер и индийско орехче
- екстра върджин зехтин
Подготовка
- Измийте тиквичките, нарежете ги и ги нарежете първо на дебели филийки, а след това на малки кубчета.
- Загрейте няколко супени лъжици олио заедно с скилидката чесън в голям тиган и веднага щом стане кафяв, го извадете и изсипете тиквичките: сол и соте за 5 минути. Оставете да изстине.
- Загрейте фурната до 190 ° C.
Междувременно работете рикотата с дървена лъжица, за да стане хомогенна, добавете яйцето, щипка сол, черен пипер, индийско орехче и няколко супени лъжици настърган пекорино. Добавете тиквичките към пълнежа и разбъркайте.
- Развийте бутер тестото и подредете 24 см калъп. Напълнете с пълнежа, допълнете с нарязаните на лентички тиквички и печете 30-35 минути.