Печена сьомга
Проста, но вкусна рецепта за втори курс вкусна риба: сьомга, маринована в лимончело и изпечена на фурна!
Риба с фино и вкусно месо: сьомга!
Като богата на омега 3 , фосфор и калций , яденето на сьомга е не само приятно за небцето, но и за организма, защото помага за намаляване на лошия холестерол и вместо това увеличава добрия.
Вкусът на месото му вече е толкова добър, че прави сьомгата риба особено подходяща за лека кухня с малко добавени подправки и взискателно готвене.
Парна, печена на скара или печена, просто ароматизирана с ароматни билки или ароматна панира, сьомгата веднага става връхната точка на здравословната и вкусна вечеря!
Рецептата, която представям днес, е идеално подходяща за сезона: филе от прясна сьомга, мариновано за една нощ в смес от лимончело и екстра върджин зехтин, подправено със сол и черен пипер и ароматизирано с поръсване на пагратато и аромати!
Правилната рецепта да внесете аромат, цвят и аромат на масата в няколко прости стъпки!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 4 филе от сьомга
- 100 грама екстра върджин зехтин
- 50 грама лимончело
- 3 супени лъжици галета
- сол, черен пипер, индийско орехче
- зелени пиперки
- магданоз
- 1 дафинов лист
- черен сусам
Подготовка
- Изплакнете сьомгата и я потупете внимателно с хартиени кърпи.
- Смесете олиото и лимончело, добавете 2 щипки сол, няколко пиперки, щипка индийско орехче и дафинов лист. Разбъркайте добре и изсипете основата на марината в непромокаема чиния.
- Поставете обелените филета от сьомга, намажете ги с четка от двете страни, покрийте със слепващ филм и поставете в хладилника за една нощ.
- Включете фурната на 180 градуса.
Нарежете ситно един магданоз и го смесете с галета. Добавете малко черен пипер и шепа черен сусам. - Изцедете сьомгата от маринатата и я прецедете през гевгир.
Поръсете филетата с ароматната панировка, подправете с капка от филтрираната течност и гответе за около 10 минути.
Накрая запечете рибата под скарата за 5-6 минути.
Сервирайте веднага!