Кафе сладолед: домашна рецепта
Идеален за придружаване на торти или като десерт в края на хранене, кафе сладолед може да се приготви у дома в няколко прости стъпки
Кафеният сладолед винаги е на върха в класацията на летните десерти: той е свеж, но в същото време вкусен. Също така е идеално да придружавате торти или да бъдете поднесени като десерт в края на хранене.
Приготвянето му у дома е възможно и много просто, дори и да не притежавате производител на сладолед. Рецептата, която предлагаме, всъщност ще ви позволи да я приготвите дори с помощта на най-класическите и популярни камшици.
Важно е да имате предвид едно: необходимите яйца ще се използват сурови, така че - както в случая с тирамису - уверете се, че са много пресни. Също така, имайте контейнер, подходящ за съхранение във фризер.
С тези подробности се грижете, опитайте се да станете производители на сладолед за половин час от деня си.
- Добив: Обслужвани 8 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 4 часа 30 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 150 грама захар
- 500 милилитра крем за десерти
- 40 грама разтворимо кафе тип Нескафе
- 100 милилитра мляко
- 4 пресни яйца
- 50 грама кафе на зърна
Подготовка
- Първите стъпки, които трябва да направим за приготвянето на нашия крем сладолед от кафе, се отнасят за яйцата. Първо отделете белтъците от жълтъците, като ги поставите в различни съдове. С помощта на камшици разбийте жълтъците със захарта.
- След като приключи тази първа операция, разтворете разтворимото кафе с половин чаша мляко (около 100 милилитра) и го добавете към разбитите жълтъци. Разбъркайте, така че кафето да се абсорбира напълно от сместа.
- След като това стане, продължете с разбиването на сметаната. Когато изглежда меко, добавете това към вече "правилните" кафени жълтъци.
- Накрая разбийте белтъците от яйцата до сгъстяване и ги добавете към препарата. Все пак с помощта на камшици смесете всичко старателно. Когато амалгамата изглежда компактна, изсипете всичко в специален контейнер, който ще поставите във фризера, където трябва да остане поне 4 часа.
- След необходимото време за залагане на сладоледа го сервирайте в чаши за сладолед. Като декорация използвайте няколко кафени зърна, които освен че придават по-голяма интензивност на вкуса, са и много хореографски.