Кюфтетата от патладжан са вкусно ястие и здравословно, за да се сервират на масата твърде студено тук нашите вкусни рецепти. Опитайте се да го приготвите с нашата илюстрирана рецепта.
Кюфтетата от патладжан обикновено харесват на възрастните и децата и ще се съгласят малко на масата. Сред рецептите с патладжани, които не можаха да пропуснат! Те могат да обогатят основните ви ястия или можете да ги подготвите за различен аперитив.
В допълнение, кюфтетата от патладжан са валидна алтернатива на кюфтетата, особено за приятелите на веганите и вегетарианците. За да ги направим по-леки и апетитни, предлагаме тази рецепта, която включва готвене във фурната.
Приготвяне 20 минути Готвене 30 минути Общо време 50 минути Сервиране 4 души Калории 266kcal
Съставки
- 1 кг патладжан
- 3 супени лъжици оризово брашно
- 150 грама застоял хляб или настърган хляб
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък магданоз
Инструкции
- Измийте патладжаните и ги нарежете на кубчета. Бланширайте ги поне 10 минути в подсолена вода . Оставете ги да се оттичат, така че те ще извадят цялата вода
- Вземете застоялия хляб и го сложете в леген с вода, за да го омекне, след това го изстискайте и натрошете.
- Поставете патладжаните, хляба, чесъна и стръкчето масло в миксер и ги превърнете в пюре. Добавете сол, черен пипер, нарязан магданоз и 3 супени лъжици оризово брашно , които ще бъдат използвани за пюрето по-последователно и лесно обработваемо.
- Оформете кюфтетата с ръце и ако сместа е все още твърде течна, добавете още малко брашно. Потопете кюфтетата в галетата и след това ги подредете върху листа за печене.
- Печете 30 минути на 175 °.
СПЕЦИАЛНИ: Най-добрите рецепти с патладжан
Вашите патладжани кюфтета са готови! Можете да ги сервирате топли или, ако предпочитате, дори студени.
Кюфтетата от патладжан са подходящи като второ ястие или аперитивПреди да ви предложим няколко варианта на кюфтетата от патладжан, ви припомняме някои рецепти на нашия сайт за готвене на патладжани:
- Как да си направим домашни патладжани в масло
- Патладжан Parmigiana : рецепта, съставки и веган вариант
- Паста с патладжан : класическа рецепта
- Патладжани в масло : домашната рецепта
- Рецепти от патладжани : лесно, вкусно и бързо
- Печени патладжани : съставки и рецепта
- Пълнени патладжани : рецепта и съставки
Но сега нека видим няколко сочни вариации на това ястие.
Рецепта за кюфтета от патладжан, нахут и леща
За да направите ястието по-пълноценно, ви предлагаме този винаги веган вариант. Имате нужда от:
- 400 гр. Патладжани
- 150 гр. Варена леща
- 150 грама варени нахут
- 40 грама застоял хляб
- няколко стръка магданоз
- 2 супени лъжици ленени семена
- сусам
Подготовка. Нарежете патладжаните на кубчета и ги оставете да се отцедят. Когато са готови, ги запържете в тиган с набрашнено масло. Варете бобовите растения и когато са сварени, ги изцедете добре.
В блендер смесете нахута, половината от патладжаните и половината леща, докато получите вид пюре. Добавете другата половина от патладжана и лещата към пюрето. Добавете също ленените семена, магданоза и солта.
Изсипете галета, за да подобрите консистенцията и оформете малки кюфтета, които ще разточите в сусамовите семена. Гответе 30 минути на 175 ° . Да се сервира студено или топло.
Съвет за бонус: всички най-вкусни рецепти за приготвяне на кюфтета без месо
- Нахут и сусам кюфтенца: съставки и рецепта
- Сурови кюфтета с мохито, вкусен аперитив
- Кюфтета от тиквички, класическата рецепта, вегета и без глутен
- Вегетариански кюфтета с доматен сос и босилек: рецепта
- Тиквени и пълнозърнести сусамови кюфтета: рецепта
- Кюфтета от леща и гъби със спагети: рецепта
- Фалафел: рецепта и съставки за приготвяне на вегетариански кюфтета
- Тикви и картофени кюфтета: рецепта и съставки
- Киноа кюфтета: рецепта и съставки
- Запечени кюфтета от карфиол без яйца: веган рецепта
Може да са ви необходими тези съставки за най-добрите кюфтета: